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蒸汽夾層鍋的使用及維護2016/06/28

蒸汽夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制;物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻;鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。使用注意事項：1、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸汽溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。2、使用蒸汽壓力，不得長時間超過定額工作壓力。3、對安全閥，可根

肉制品加工需要用到哪些設備？2016/05/17

肉制品深加工需要用到的設備很多，主要用到哪些呢？首先是咱需要入味的肉類（大多數(shù)都是需要有滋味的，當然清水煮的除外），就需要用到滾揉機，能使腌制料迅速腌漬入味，傳統(tǒng)需要腌制十幾個二十幾個小時的肉類，用滾揉機只需要一到兩個小時，非常方便，而且此設備維修率低，耐用程度非常好，基本不會出現(xiàn)問題。有些需要鹽水注射的肉類，是先注射鹽水再滾揉，這樣使可使鹽水均勻分布，口感好，增加出口率。再就是蒸煮，可以用多功能夾層鍋，適用于任何肉類蒸煮，電加熱可以控溫，定時，保溫，非常方便。再就是需要煙熏上色的肉制品，可使用

采購夾層鍋如何選擇型號及加熱方式呢？2016/03/17

近年來，夾層鍋走進了全國各地食品加工行業(yè)，不僅拉率，又解決了污染問題，實現(xiàn)食品加工自動化生產(chǎn)，非常方便。大家在選購時面對各種加熱方式跟型號配置該如何選擇呢？且聽華遠小編小江給你細細分析：首先是蒸汽加熱的夾層鍋，蒸汽加熱夾層鍋顧名思議是用蒸汽來加熱的，就需要外接高壓鍋爐，對本身就鍋爐的客戶來說是蒸汽夾層鍋是，zui顯著的特征是節(jié)省能源，而且一臺高壓鍋爐可以接多臺蒸汽鍋，對于產(chǎn)量大的食品加工來說應選擇蒸汽夾層鍋，蒸汽夾層鍋溫度能達到121度，對于鹵肉、熬醬、蒸煮糧食、熬粥、熬湯、燉肉等等都非常適合，

肉丸機的特點2016/01/26

肉丸機介紹肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過蒸煮烹制而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質(zhì)營養(yǎng)和美味，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。肉丸機一般由絞肉機、打漿機、成型機組成。根據(jù)所做肉丸的肉類不同，打漿又分為高速打漿機和慢速打漿機。肉丸在全國各地均有，備受歡迎。由于手工制作肉丸工藝復雜費時、費力，規(guī)模小且不衛(wèi)生。因此，肉丸的機械化生產(chǎn)是必然趨勢。肉丸機性能特點：1、可以生產(chǎn)豬肉丸、牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、魚肉丸、潮洲肉丸、普通肉丸；2、可生產(chǎn)菠菜綠色素丸、胡蘿卜素肉丸、香菇肉丸、蛋白素肉丸

毛刷去皮清洗機正規(guī)操作步驟與特點2016/01/18

毛刷去皮清洗機又稱輥刷清洗機，適用于胡蘿卜、土豆等各種根莖類蔬菜和柑桔類水果物料的分揀清洗，采用食品級皮帶和食品級毛刷輸送和清洗，利用旋轉(zhuǎn)刷配高壓噴淋，清洗效果好，能*清洗果蔬表面的污漬。*毛刷去皮清洗機廠家是根據(jù)檳榔芋，大芋頭，毛芋，土豆，紅薯,核桃的加工市場需求設計的用于圓形，橢圓形果蔬的刷洗脫皮.水果、蔬菜等工業(yè)化生產(chǎn)時，用尼龍的刷輥對各種水果、胡蘿卜等農(nóng)業(yè)作物進行清洗，要求刷絲抗壓、彈性好，但又不能擦傷水果和蔬菜。食品毛刷廣泛用于各種蔬菜、水果保鮮前機械清洗、去皮、去農(nóng)藥殘留等作用。毛刷

脫水蔬菜加工技術(shù)及工藝方法2016/01/06

脫水蔬菜的主要品種有胡蘿卜、食用菌類、白菜、甘藍和姜等。脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應用比較多的是熱風干燥脫水和冷凍真空干燥脫水，冷凍真空脫水法是當前一種*的蔬菜脫水干制法，產(chǎn)品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速復水性。現(xiàn)將熱風干燥脫水蔬菜和冷凍真空干燥脫水蔬菜加工的工藝流程和方法介紹如下。一、熱風干燥脫水蔬菜加工的工藝流程和方法1、原料挑選選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種，脫水前

大棗清洗機原料的挑選及用途2015/12/14

大棗清洗機原料的挑選大棗清洗機原料在采摘、晾曬的過程中，不可避免出現(xiàn)爛棗，落葉、沙石、禽畜類便等雜物；風選機，可去除癟棗等輕重不一的雜物；滾杠挑選輸送機，可使果粒360度轉(zhuǎn)動，方便人工挑除爛棗；分級機用于選擇合適級別的棗進行保鮮處理。大棗清洗機所需設備：風選機、滾杠挑選輸送機、分級機、鼓泡清洗機、毛刷洗果機、風干機、烘干機、滾杠挑選輸送機、紫外線殺菌機。大棗清洗機于各類水果的清洗大棗清洗機于各類水果的清洗。如：草莓、蘋果等，通過鼓泡、沖浪和噴淋三種清洗方式后，進入毛刷進行第二次清洗，使水果洗的更

熱水高壓清洗機的故障處理方法2015/11/23

1、熱水高壓水清洗機鍋爐不能正常點燃的原因一般商用熱水高壓清洗機都采用高壓電極放電點火，再通過電磁閥來控制供油、控制鍋爐的燃燒。不能正常點燃的原因通常有以下幾種：溫控損壞、壓力、流量、供油等傳感器未正常傳遞工作信號，以及柴油泵損壞、噴油嘴堵塞或損壞、油泵的出油閥堵塞或位置不對，點火叉積炭、位置不對或損壞。2、處理方法首先看一下點火叉位置是否正確，是否在兩個電極頂端有高壓電弧，同時看一下噴油嘴是否噴油，這樣就可以確定是不點火還是不供油。(1)不點火不點火的原因可能是點火叉積炭或位置不對，稍做處理就

燃氣夾層鍋工作原理2015/11/23

打開燃氣夾層鍋氣閥，點燃燃氣，人工加入食用油到鍋內(nèi)，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱（與家用炒菜鍋原理相同）。待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi)

氣泡清洗機工作原理及特點2015/11/05

氣泡清洗機主要用途：本機適用于蔬菜、水果、水產(chǎn)品、中草藥等顆粒狀、葉類、根莖類產(chǎn)品的浸泡冷卻及清洗等，清洗用水可循環(huán)利用，為多用途設備。氣泡清洗機主要特點：本機采用不銹鋼制造、網(wǎng)鏈輸送，由旋渦式充氣增氧機供氣，循環(huán)不銹鋼水泵進行二次清洗。清洗時間可以根據(jù)實際狀況用手動無級調(diào)速電機調(diào)節(jié)控制。清洗后的物料被輸送到風干區(qū)，在風機吹出的清潔風的帶動下，除去物料表皮水份，為進入下一步驟作好準備。氣泡清洗機工作原理：物料在網(wǎng)鏈上輸送的同時，純凈的高壓空氣在清洗槽的網(wǎng)鏈下產(chǎn)生強烈氣水泡，形成水浪，從而達到對中

涼粉加工設備使用注意事項2015/10/10

涼粉機，涼粉加工設備，電加熱攪拌夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），zui高可以達到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、電加熱攪拌夾層鍋熱效率高，液體沸騰時間短，涼粉機加熱溫度容易控制等。涼粉加工設備使用注意事項：1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截

淀粉行星攪拌炒鍋結(jié)構(gòu)與分類2015/09/15

淀粉行星攪拌炒鍋介紹：對高粘度食品加工而研制的一種新型攪拌夾層鍋，鍋體為一次沖壓成型不銹鋼鍋體，保證鍋內(nèi)的平整光滑，使攪拌更加均勻*。淀粉行星攪拌炒鍋結(jié)構(gòu)：行星攪拌夾層鍋支持蒸汽、液化氣、天燃氣、電磁等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動，使攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，確保鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。本設備專業(yè)用于高粘度物料的攪拌炒制工作。淀粉行星攪拌炒鍋行星夾層鍋按加熱方式不同可分為：蒸汽行星攪拌鍋、燃氣行星攪拌鍋、電加熱行星攪拌鍋。按工藝需要可以

教您如何選擇合適的蒸汽夾層鍋2015/09/10

蒸汽夾層鍋廠家的用途相當?shù)膹V泛，在食堂、食品加工坊、酒店都可以看到不銹鋼夾層鍋的使用，不銹鋼夾層鍋是用于大型炒菜、熬稀飯、熬粥、熬湯、煮飯、化糖、化膠、熬油、煮鹵味、炒餡料、炒瓜子、制作果醬和水果罐頭等多種用途。夾層鍋的使用大大的縮短了食品加工、烹飪的時間，也減少了人力成本，正是因為夾層鍋有許多優(yōu)點，所以越來越多的食品加工坊選擇并使用不銹鋼夾層鍋，下面，就給大家講講怎么購置適合的不銹鋼夾層鍋。蒸汽夾層鍋廠家一般選用304不銹鋼材料制作，不銹鋼夾層鍋的加熱方式有蒸汽加熱，電加熱，燃氣加熱等，加熱方

蒸汽夾層鍋燃與電加熱夾層鍋和燃氣夾層鍋的區(qū)別2015/09/07

蒸汽夾層鍋：就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋夾層里來加溫的，這種加溫方式的設備，通常叫蒸汽夾層鍋了。電加熱夾層鍋：就是通過電熱管加溫導熱油來進行加溫的就叫電加熱夾層鍋了。燃氣夾層鍋：就是人工打開氣閥，點燃燃氣，加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi)。優(yōu)缺點：蒸汽夾層鍋：蒸汽加熱速度快，*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右，但要有獨立的中高壓蒸汽

諸城市華遠機械辣椒清洗機2015/07/23

諸城市華遠機械辣椒清洗機我公司主要生產(chǎn)大棗清洗機，辣椒清洗機，蘑菇清洗機，醬菜清洗機，生姜清洗機，蘿卜清洗機，蔬菜瓜果清洗線，巴氏殺菌線，風干線等食品加工設。辣椒清洗機主要用于各種鮮辣椒，干辣椒的清洗，為下一步的加工作準備，設備材質(zhì)采用304不銹鋼制作而成，耐腐蝕性強，衛(wèi)生清潔度高。辣椒清洗機電機采用擺線減速電機，運行平穩(wěn)，故障率低，速度可調(diào)。辣椒清洗機在設計結(jié)構(gòu)上采用內(nèi)膽是構(gòu)造，便于雜質(zhì)的清洗，設備的清潔，保證符合國家安全衛(wèi)生標準，并配備強壓風機跟噴淋，在水池中產(chǎn)生大量密集氣泡，使產(chǎn)品進行翻滾

毛豆殺青機性能與特點2015/05/09

廠家供應毛豆殺青機玉米殺青設備，諸城市華遠機械科技有限公司，我公司主要生產(chǎn)各類食品加工設備，瑪咖巴氏殺菌機是做瑪咖的必須設備，經(jīng)過漂燙殺菌后能延長瑪咖的保存時間，在經(jīng)過真空包裝和冷凍的處理能將瑪咖的保質(zhì)期延長到zui長。廠家供應毛豆殺青機玉米殺青設備：毛豆殺青機性能與特點1、設備特點：采用食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場合。結(jié)構(gòu)簡單，便于維護。能耗較小，使用成本低。毛豆殺青機本機以熱水為介質(zhì)，

電加熱夾層鍋使用方法或操作規(guī)程2015/01/22

（1）在外膽旋弧右后方45°處R3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個，用于排氣。排氣裝置在夾套的zui，這樣有利于導熱油加熱過程中氣體的排出，以防止導熱油加熱過程中飛濺出來。（2）200L夾層鍋，當加注L-QC320型號導熱油38kg（導熱油量僅供參考，其它容積電加熱夾層鍋導熱量也有所不同）時，主要是先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣，要注意觀察測油孔，把鍋放平導熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導熱油觀察孔，當導熱油少于此限位時請加

蒸汽夾層鍋2014/12/31

蒸汽夾層鍋操作規(guī)程及使用事項蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中，不要放進壓縮空氣，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中，應注意zui初排氣方式，進而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促

蔬菜清洗機的維護保養(yǎng)工作2014/12/19

使用蔬菜清洗機的用戶都知道，設備的維護特別的重要。而且正常的對于機器維護可以大大的發(fā)揮設備的使用的壽命，可以說維護對于機器是*得。對于怎樣才是正確的維修以及保養(yǎng)，華遠機械憑借對機器的了解進行介紹。我們可以采取以下的幾種方式來進行維護以及調(diào)整。*是對于鏈條的調(diào)整該調(diào)整是在馬達停止之后進行的，在兩鏈輪的中間以手指來壓鏈條，壓縮量一般為4到9毫米之間是標準值，當一旦超過標準值得時候就調(diào)整惰輪至規(guī)定緊度。第二是皮帶的調(diào)整當馬達停止之后，在在二皮帶輪之中間處，以手指(中指和食指)壓皮帶壓縮量為7～12mm

辣椒清洗機技術(shù)2014/12/05

我公司主要生產(chǎn)大棗清洗機，辣椒清洗機，蘑菇清洗機，醬菜清洗機，生姜清洗機，蘿卜清洗機，蔬菜瓜果清洗線，巴氏殺菌線，風干線等食品加工設。辣椒清洗機主要用于各種鮮辣椒，干辣椒的清洗，為下一步的加工作準備，設備材質(zhì)采用304不銹鋼制作而成，耐腐蝕性強，衛(wèi)生清潔度高。辣椒清洗機電機采用擺線減速電機，運行平穩(wěn)，故障率低，速度可調(diào)。辣椒清洗機在設計結(jié)構(gòu)上采用內(nèi)膽是構(gòu)造，便于雜質(zhì)的清洗，設備的清潔，保證符合國家安全衛(wèi)生標準，并配備強壓風機跟噴淋，在水池中產(chǎn)生大量密集氣泡，使產(chǎn)品進行翻滾搓洗，高壓噴淋的沖擊清洗