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單身經濟盛行 食品機械還需緊抓機遇

2019-02-15 15:37:41 來源：中國食品機械設備網 編輯：蓁蓁 閱讀量：15493

　　【中國食品機械設備網 市場分析】情人節剛過，單身經濟卻悄悄爬上熱搜榜單。原來在情人節這一天，有媒體將目光調轉至單身群體，發現如今單身群體在消費升級的驅動下，因為缺少家庭經濟壓力，在消費上更注重商品的品質，更關注如何取悅自我。從總量上來看，單身人群已達到2億以上，如何調動起這部分消費群體的消費熱情，相關食品機械企業還需下一番功夫。
 
　　一人廚電用具走紅 外賣晉升為主流
 
　　都說民以食為天，單身群體在吃什么、怎么吃上的熱情一點也不遜色。去年就有某電商網站統計發現，適合一人使用的迷你微波爐這一家電銷量暴增970%，此外食物垃圾處理器等設備也是這類單身群體的購買熱點。針對這一現象，相關廚具設備生產企業可以嘗試對小型廚具設備進行研發生產。據了解，當前我國部分企業在小廚具生產上已經實現了自動化、智能化。利用智能生產線進行絞肉機的組裝，連一分鐘也不需要，大大加快這類小型廚房用具的生產效率，進一步降低了生產成本，在市場競爭中更具優勢。
 

 
　　一人食同時也催生了外賣與方便食品的快速增長。像去年火爆的一人份火鍋就是典型的單身餐飲代表。如今，無論是外賣還是方便食品，在制作生產過程中都離不開中央廚房設備的輔助。拿方便火鍋來說，這一方便包裝為了迎合火鍋的多菜品，在生產時候需要兼顧肉類、蔬菜等。使用清洗機進行清洗、多功能切菜設備進行切制、真空包裝設備進行包裝封口成為普遍的制作手段。同時為進一步延長這類菜品的存儲期限，需要利用紫外線消毒設備、臭氧消毒機等對食品、生產環境進行消毒殺菌。
 
　　總而言之，從食品相關消費上來看，食品機械設備生產企業還需關注單身消費群體的使用體驗、消費趨向，從食品制作的方便性、廚具設備的小型化、高顏值等方面入手，推動產品市場的進一步擴大。
 
　　關注單身群體情感需求 寵物經濟乘勢而起
 
　　作為感情的一種寄托，寵物經濟的盛行成為單身群體的顯著特點。“年紀輕輕，貓狗雙全”成為部分年輕群體的成功標志。在寵物經濟的藍海下，寵物食品這一市場呈現出蓬勃的生命力，在制作過程中還需膨化設備、罐頭生產設備、真空凍干機等的輔助。
 
　　稍稍留意寵物食品市場不難發現，當前寵物食品種類較為豐富。僅主食就有貓狗糧、主食罐頭、主食凍干等的區分。貓狗糧屬于膨化食品，在制作過程中通常使用雙螺桿膨化機這類設備，這類設備通過高溫高壓作用推動物料中的蛋白質變性、淀粉糊化等，從而生成顆粒狀寵物食品；主食罐頭相較而言含水量較為充足，生產時候外包裝的嚴密性與產品品質密切相關，在罐頭食品封罐完成后，可以使用密封測試儀對產品的密封性進行檢測，避免因為密封不嚴導致產品品質問題；主食凍干是新近出現的一類寵物主食，因為原材料可見、留存營養含量高等原因受到不少人青睞，真空凍干機是生產凍干的主力軍，需要先將食材快速冷凍，再在真空狀態下使物料中的水分升華。
 
　　從情感因素來看，當前單身群體中盛行的飼養寵物也涉及到食品機械的身影。在自身生活品質得到提升的前提下，為寵物支出更多花銷成為單身群體的一個顯著特征，在寵物吃食上也開始推崇更健康、營養。故而，食品機械還需持續發力，推動更多高品質寵物食品的出現。
 
　　從發達國家的經驗來看，經濟得到發展后，人們的結婚率、生育率都有一定程度的下降。我國也正顯露這一趨勢，相關食品機械設備企業可緊抓這一趨勢，通過積極改進自身，加快適應這一市場群體。
 
 

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