生產(chǎn)流程
原料處理:首先要挑選品質(zhì)優(yōu)良、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)腐爛的紅棗作為原料,然后通過(guò)清洗機(jī)去除紅棗表面的泥沙、雜質(zhì)等,再經(jīng)挑揀工序,去除其中的雜質(zhì)、次果、爛果等,以保證產(chǎn)品質(zhì)量.
預(yù)煮破碎:將經(jīng)過(guò)清洗挑揀的紅棗推送入預(yù)煮器,用蒸汽直接加熱至 80-85℃,使其充分浸泡,便于后續(xù)工序。浸泡后的紅棗被送入破碎機(jī)破碎成 2㎜以下的顆粒,利于紅棗皮色素的提取與果肉細(xì)胞液滲出,提高榨汁工序的出汁率. 2025全自動(dòng)紅棗汁飲料制作設(shè)備 可定制
去核制漿:破碎后的紅棗進(jìn)入去核制漿機(jī),在打漿葉片的高速旋轉(zhuǎn)作用下,物料獲得離心力拋向篩網(wǎng),進(jìn)一步被打擊成漿,而渣皮、果核等則由出渣斗排出. 2025全自動(dòng)紅棗汁飲料制作設(shè)備 可定制
酶化處理:使用果膠酶、蛋白酶、纖維素酶等對(duì)紅棗果漿中的膠體物質(zhì)進(jìn)行分解,便于后續(xù)的澄清過(guò)濾,提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性.
榨汁過(guò)濾:通過(guò)離心榨汁機(jī)等設(shè)備,根據(jù)物料固相、液相比重差的原理,使固、液二相分離,取得澄清的果汁。之后再經(jīng)過(guò)超濾等過(guò)濾方式,截留除去料液中的混濁雜質(zhì)和雜菌,使濾出的果汁澄清透明、色澤鮮艷.
濃縮殺菌:采用三效薄膜濃縮蒸發(fā)器等設(shè)備進(jìn)行真空低溫蒸發(fā),除去液料中的水分,使物料有效成分達(dá)到一定濃度。殺菌則是通過(guò)套管式換熱器以熱水為加熱介質(zhì),將果汁加熱到 96-98℃并保持 30s,殺滅其中的各種微生物,以達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).
灌裝包裝:殺菌后的紅棗汁可通過(guò)灌裝機(jī)灌裝到不同的包裝容器中,如 PET 瓶、易拉罐、玻璃瓶等,并進(jìn)行封口、貼標(biāo)、噴碼等操作,完成產(chǎn)品的包裝.
主要設(shè)備
原料處理設(shè)備:包括提升機(jī)、清洗機(jī)、挑揀臺(tái)等,用于紅棗的輸送、清洗和初步篩選.
破碎去核設(shè)備:如破碎機(jī)、去核機(jī)等,將紅棗破碎并去除果核.
榨汁設(shè)備:常見(jiàn)的有液壓榨汁機(jī)、螺旋榨汁機(jī)、離心榨汁機(jī)等,用于提取紅棗中的汁液.
過(guò)濾設(shè)備:有篩網(wǎng)過(guò)濾器、板框過(guò)濾器、膜過(guò)濾器等,可去除汁液中的雜質(zhì)和懸浮物,提高汁液的澄清度.
濃縮設(shè)備:例如單效或多效蒸發(fā)器、真空濃縮器等,通過(guò)加熱蒸發(fā)的方式提高紅棗汁的濃度.
殺菌設(shè)備:如套管式換熱器、超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)等,用于殺滅紅棗汁中的微生物,保證產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期.
灌裝設(shè)備:包括各種灌裝機(jī),如 PET 瓶灌裝機(jī)、易拉罐灌裝機(jī)、玻璃瓶灌裝機(jī)等,以及配套的封口機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)等,完成產(chǎn)品的包裝工作.
生產(chǎn)線特點(diǎn)
自動(dòng)化程度高:整套生產(chǎn)線采用先進(jìn)的自動(dòng)化控制系統(tǒng),能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的精確控制,減少人工操作,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量,降低勞動(dòng)強(qiáng)度.
生產(chǎn)效率高:根據(jù)不同的生產(chǎn)規(guī)模和設(shè)備配置,紅棗汁飲料生產(chǎn)線每小時(shí)可生產(chǎn)數(shù)百瓶至上萬(wàn)瓶不等的產(chǎn)品,滿足不同企業(yè)的生產(chǎn)需求.
產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定:通過(guò)嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制體系,以及先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù),能夠保證紅棗汁飲料的口感、色澤、營(yíng)養(yǎng)成分等質(zhì)量指標(biāo)的穩(wěn)定性,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)要求.
衛(wèi)生安全性高:生產(chǎn)線的設(shè)備和管道均采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)制造,易于清洗和消毒,符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),在生產(chǎn)過(guò)程中還配備了 CIP 清洗系統(tǒng)等,可定期對(duì)設(shè)備和管道進(jìn)行清洗,防止細(xì)菌滋生和交叉污染.
靈活性強(qiáng):可根據(jù)客戶的不同需求,靈活配置不同的功能設(shè)備和生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)出不同口味、不同包裝形式的紅棗汁飲料,滿足市場(chǎng)多樣化的需求
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