淄博市中國臺灣烤腸煙熏爐 134 0665 4188
民以食為天，食以肉為鮮。午餐肉和各式紅腸是較理想的方便肉食品，且越來越廣泛地受到人民的歡迎。
肉類加工機(jī)械是肉類工業(yè)發(fā)展必須而重要的保障。
淄博市中國臺灣烤腸煙熏爐 是現(xiàn)代食品熟化加工*的加工設(shè)備，傳統(tǒng)的加工方式，技術(shù)性太強(qiáng)、耗人力、費(fèi)時間、加工環(huán)境臟亂等，煙熏爐大大改變了產(chǎn)品的加工環(huán)境，節(jié)省人力、時間，操作簡單等優(yōu)勢，*補(bǔ)足了傳統(tǒng)加工方式的不足。
適用范圍：
肉類、寵物食品、漁產(chǎn)品，豆制品等蒸煮烘烤煙熏上色；可以選擇增加或去掉某個模塊，以適用不同產(chǎn)品的工藝需求，例如可以去掉煙熏模塊，變成蒸煮爐用來蒸煮魚豆腐、千葉豆腐等產(chǎn)品，也可以添加冷熏模塊，做成低溫?zé)熝瑺t，實(shí)現(xiàn)低溫烘烤煙熏等。
型號 | SYX-500電加熱式 | SYX-500 蒸汽式 |
生產(chǎn)力（kg） | 500 | 500 |
總功率（kw） | 49.5 | 13.5 |
高壓壓力（Mpa） |
| 0.3-0.6 |
低壓壓力（Mpa） | 0.1-0.2 | |
爐溫(°C) | ＜150 | <120 |
水壓力（Mpa） |
| 0.2 |
標(biāo)準(zhǔn)掛車（mm） | 1100*1030*1840 | 1100*1030*1840 |
*門尺寸（mm） | 1300*3200*3200 | 1300*3200*3200 |
通道式尺寸（mm） | 1940*2520*3200 | 1940*2520*3200 |
重量（kg） | 2200 | 2200 |
煙熏是目前我們所知道的zui古老的食品貯藏和加工方法，煙熏zui早可以追溯到*時期。古古典書籍當(dāng)中有“風(fēng)俗通燧人始，鉆木取火，炮生為熟”的記載。《詩經(jīng)·小雅》有“有兔斯首，燔之炙之”的詩句。北魏賈思勰撰《齊民要術(shù)》中，記述了多種食品炙法。古書中記載的“炮”、“燔”、“炙”，既是燒烤，也包含著同時發(fā)生的熏炙。明朝《宋氏養(yǎng)生部》一書中已有了“熏雞”、“熏牛肉”的記述。清清朝《隨園食單》、《中饋錄》和《調(diào)鼎集》等書籍中都記述了熏制品。
經(jīng)過數(shù)小時的煙熏，表面沒有浮灰，用白色的紙巾擦拭，紙巾上不會染上任何顏色。木材燃燒過程產(chǎn)成一種富含羰基（> C=0）的混合氣體，可大量殺傷微生物，大大延長了其保質(zhì)期，久而久之形成了一種具有熏烤的芳香之味的特色香腸。腸衣用豬、牛、羊腸均可。其制作過程也較簡單，只要配料合適，其成品香辣糯嫩，鮮美可口，與香腸相比，顯得不油膩而易嚼，有異國風(fēng)味，很受歡迎。
優(yōu)勢
舒克新一代煙熏爐zui顯著的優(yōu)勢是其節(jié)能的優(yōu)勢，同等型號煙熏爐，新型的 煙熏爐比傳統(tǒng)煙熏爐至少可以節(jié)省40%的能源。
可以根據(jù)煙熏原材料的不同配備不同類型的發(fā)煙器
工作環(huán)境清潔，沒有廢氣、廢水、廢渣的排出。
具有可控制的溫濕度調(diào)節(jié)功能，控制精度高、能滿足市場的需要。
全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的運(yùn)行監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。
進(jìn)口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運(yùn)行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。
風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，zui大風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
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