煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，經過煙熏后食品的顏色好看，煙熏爐還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環保效果，*代替了傳統的煙熏爐方法，節省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。煙熏爐,主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝，煙熏爐通常還同時具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。煙熏爐傳統的方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來產生熏煙。
涪陵煙熏機海母魚蒸汽加熱煙熏爐結構描述
1、這臺機器主要由爐、電熱系統，循環，煙系統，風系統和電氣控制系統等。便可以根據設置參數對烹飪和其他處理。
2、烘干部分：本機采用電加熱模式，直接加熱爐產品。調整控制箱按鈕，直接加熱。
3，風循環系統，大功率和大氣流，確保爐升溫，溫度均勻，保證產品的質量穩定可靠。
4。煙系統：煙裝置分為三層。上面的垂直軸電機驅動傳動系統，用攪拌機垂直軸攪拌，鋸末在攪拌器的作用下漏到燃燒盤上面。燃燒盤通電后，木材悶燒產生煙霧。
5、電氣控制系統蒸熏箱電氣控制部分采用手動控制器，運行可靠，操作方便，多功能煙熏爐防水性能好。智能控制設備可以設置多個應用程序。通過電氣控制接口，可以理解每個處理步驟和時間根據設定值和實際值的各種編程。顯示值包括箱內溫度(℃)，多功能煙熏爐處理時間(分鐘)。
由蒸熏室、供熱系統、煙霧發生器、送風排風系統、清洗系統及電器控制系統組成，蒸熏爐分為半自動按鈕的，全自動觸摸屏的。可選配自動清洗系統。
使用范圍：
高效節能煙熏爐是我公司自行開發設計的新一代的煙熏爐。包含有多項技術。具有升溫快、耗能低，采用通用標準設計等特點，具有干燥、蒸煮、發紅、煙熏、烘烤等功能，適用于大。中型肉類、魚類加工企業。
