黃花菜又名萱草，金針菜，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，

花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。其味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的

花粉、糖、蛋白質、、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，具有止血、消炎、清熱、利濕、

消食、明目、安神健腦等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補

品。然而黃花菜不宜鮮食，需做處理或干燥后食用。

黃花菜烘干機的工作原理是空氣流過熱泵系統的蒸發器，降溫降濕，將從干燥室中吸收的水分凝結出來，然后再經過熱泵系

統的冷凝器進行加熱處理，使溫度提到到黃花菜干燥工藝所要求的值，這樣，熱泵干燥系統就可以把進入干燥室空氣的溫度、

相對濕度及流動速度控制到，從而實現黃花菜的優化干燥工藝。

注意黃花菜產能與烘干房大小的匹配，小型黃花菜烘干機，約15-20立方米，每批次烘干600-800斤，中型黃花菜烘

干機，約25立方米，每批次烘干1200-1500斤，大型黃花菜烘干機，約40立方米，每批次烘干1800斤左右。根據特

殊的產能，可以選用雙機對吹的方案，在滿足產能的前提下更為節能高效。

烘干工藝步：采摘

黃花菜花期在每年的6-9月份，采摘花瓣結實飽滿、花蕾中部色澤金黃，兩端呈綠色，頂部無紫色，且新鮮富有彈性，

將開但未綻開的花蕾，好。如采摘過早，干燥時易發黑， 如采摘太遲，花蕾已開放，則干燥后營養和品質均下

降。采摘時間通常在凌晨-上午10點前開始，采摘帶花蒂，但不要帶梗的含苞將放的花蕾，一株株自上而下的采摘，并

注意輕采輕放。

烘干工藝第二步：去堿

剛采摘的黃花菜里含有，它進入人體后被氧化成二，這是一種毒性很大的物質，能強烈刺激腸胃和呼

吸系統。所以黃花菜在烘干前要行高溫蒸煮，以便去除掉其中的水仙堿。

烘干工藝第三步：將高溫蒸煮后的黃花菜均勻鋪放到物料車內，注意厚度均勻，每層不超過3CM。

烘干工藝第四步：將擺放好黃花菜的物料車推入烘干房內，設定好烘干時段，溫度，排濕量，啟動設備進行烘干。首先

將蒸制好的花蕾均勻保持在中溫范圍，使用空氣能熱泵黃花菜烘干機，在65℃的溫度條件下，烘至五成干后，再推出來

進行回軟，再進行第二次烘干直至含水率為14%左右即可。黃花菜的干燥曲線具有典型干燥曲線的普遍特性。水分含量

與干燥時間、干燥溫度及干燥速度有著直接的關系，隨著干燥溫度的升高，干燥曲線的斜率變大，干燥速度增大，干燥

時間縮短。每個批次烘干最約10小時左右，4-5KG鮮花干燥得1KG干花。

烘干工藝第五步：當干燥完成，用力捏緊黃花菜時，放開手后若遲遲不散開則表示含水量仍過多，若此時包裝則黃花菜

易發暗發霉。當用力捏緊黃花菜時，感到軟中有硬，放開手后很快松散，即為干燥適度，烘干工作收官。將烘干的

黃花菜按品質分級，進袋包裝，陰涼通風儲存即可。

金澳源黃花菜烘干機優勢：

1、 占用場地面積小，無需像太陽曬干需要很大面積的曬場；

2、智能控制溫度和濕度，機組智能運行；

3、干鮮率高，就是成品率高，烘干后的八角種子包在花瓣中間，賣相好，重量高，沒有損耗；

4、色澤好，烘干后的八角為棕紅色；

5、香味濃，烘干后的果實氣味芳香；

6、高效節能，消耗單位能量能夠做3倍以上的工作、系統達到設定溫度后自動停機，不繼續運行。

7、安全環保，控制系統和熱風運行系統是分開的，操作過程中不會對人體造成危險和傷害、可以放心大膽地使用。

8、全自動控制，設備采用的是液晶的溫濕度顯示器，采用的是縱向編碼的控制邏輯系統、可以對溫濕度進行人為和

　　按一定要求的控制、不需專職人員看守，精簡了操作人員的同時，提高了生產的效率，進一步降低了成本。

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