食品冷凍工藝從兩方面影響解凍食品的色澤。首先如上所述，
食品在解凍時天然色素隨之也一并流失；其次由于食品冷凍過程中冰晶體持續生成，
殘留的未凍結的食品細胞溶質濃度增加，天然色素的氧化和酶褐變加快。
食品冷凍過程越慢或用更長的時間通過食品凍結點，對于食品色澤的影響將會越顯著。
專家對有關冷凍后解凍的漢堡色澤測試研究表明食品冷凍速率的重要性以及快速冷凍的優勢：
食品汁液及天然色素的流逝都有所減少肉質褐變降低到zui低程度：采用超低溫
– 機械式冷凍工藝的冷凍漢堡比純機械式的色澤更接近于原來的肉質色澤。
科威嘉尼（北京）科技有限公司是一家集研發、生產、銷售為一體的*，
主要從事深冷處理設備、低溫裝配設備、速凍設備的研究、開發、制造、銷售。該系列的產品采用較早的
加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，采用程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。以液氮為制冷劑，滿足降溫及環保要求。產品有臥式、立式、方形、圓柱形等多種規格，并可按用戶要求設計和制造，可用于機械工程、遺傳工程、醫藥、食品加工、醫學研究、植物保存、航空航天、畜牧等領域，該系列產品已廣泛應用于國內外眾多行業。
聯系人：熊雙雙
聯系電話：15801421400
液氮速凍設備
5分鐘快速冷凍，大大縮短產品上市時間，無需儲存大量產品。
減少水分損失，無損耗，不減少重量，保持原有新鮮度，提高產品質量，以及提 高產出率、
節省工廠空間，更容易被接入到現有的生產線中。
Z小的安裝成本、低廉的維護成、節省清洗時間、保質時間更長
液氮速凍機小型柜式速凍設備 食品用速凍機 產品信息
- 牛腿、烤全羊等牛羊速凍深冷設備 速凍機設備
- 速凍調理品雞柳、雞排、雞胸等速凍機科威嘉尼* 速凍機器價格
- 速凍生包子、水餃、元宵、叉燒包 速凍機價錢
- 速凍設備科威嘉尼生產德國進口材質*自主研發有 速凍機多少錢
- sd-x-300柜式液氮速凍機科威嘉尼生產制造 水餃速凍機器
- 液氮速凍機科威嘉尼專業生產 水餃速凍機價格
- sd-g-300柜式液氮速凍機科威嘉尼生產制造 水餃速凍機廠家
- 綠色蔬菜水果速凍設備科威嘉尼生產德國進口材質 海產品速凍機多少錢
- 專業制造液氮速凍機科威嘉尼專業制造 制冷速凍機組
- 毛肚、海魚、羊肉、牛肉等生鮮速凍設備 生胚包子速凍機
- 冷凍水產俱樂部速凍設備 深冷速凍機
- 液氮速凍機小型柜式速凍設備 食品用速凍機
在線問商家
在找 液氮速凍機小型柜式速凍設備 食品用速凍機 產品的人還在看
