全自動腐竹機械/全自動腐竹機廠家,腐竹機廠家的技術培訓:凡購機者,我廠均免費安排現場培訓,直到學會為止!
我們公司是專業生產食品機械,許多產品都取得了國家,我們這里是包教包會的,直到學會為止!機器都是采用不銹鋼材料生產,如果您購買機器就更不用擔心了,我公司有一支心系用戶、吃苦耐勞、技術過硬的專業化售后服務隊伍,面向全國,隨時為您提供的服務!用戶購機后,產品保修一年,終身維修!
【來廠優勢】:可先試機,滿意后在購機
【技術培訓】:免費培訓技術,有專業的技術師傅一對一教學
【售后服務】:簽訂購機合同,一年包換,十年保修,終身維護
【提供服務】:可提供上門安裝教學服務!
【技術優勢】:破腦技術、核心煮漿技術
【廠家地址】:山東省濟南市工業北路東段,供銷商廈對過北行100米,東拐
【銷售產品】:全自動腐竹機、大型腐竹生產線、全自動千張機、全自動豆腐機、全自動豆芽機、全自動豆皮機等豆制品加工設備
腐竹機的工藝流程:
工藝流程: 煮熟漿工藝流程:選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
免煮漿工藝流程:選豆→浸泡豆→*次磨漿→第二次磨漿(包括漿渣分離)→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
1、選豆去皮:選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆:根據季節,氣溫決定泡豆時間:春秋泡1~2小時,冬季3~4小時為宜。水和豆的比例為1∶3,手捏泡豆鼓漲發硬,不松軟為合適。
3、磨漿濾漿:用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾漿機過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標準。
4、煮漿:加熱到100~102℃即可。
5、成型、提取腐竹:熟漿過濾后加熱到70~85℃左右,約4~7分鐘就可起一層油質薄膜(油皮),提取時用手旋轉成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。
6、烘干:腐竹成型后要烘干。溫度達73~80℃,經過4~7小時,待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7、回軟:烘干后的腐竹,如果直接包裝,破碎率很大,所以要經回軟處理。但要注意噴水量要小,一噴即過。
8、成品包裝:成品腐竹,其外觀為淺黃色,有光澤,枝條均勻,有空心無雜質。
我們公司是專業生產食品機械,許多產品都取得了國家,我們這里是包教包會的,直到學會為止!機器都是采用不銹鋼材料生產,如果您購買機器就更不用擔心了,我公司有一支心系用戶、吃苦耐勞、技術過硬的專業化售后服務隊伍,面向全國,隨時為您提供的服務!用戶購機后,產品保修一年,終身維修!