拌餡機適合于大中專院校食堂、賓館、食品加工廠等單位混合物料，也可以供制藥、化工原料廠等單位調制原料之用。
將預先切細的餡料加入料斗，蓋好蓋子，攪拌時間根據用戶對餡料的要求而定，攪拌時可通過正反開關實現餡料的正反攪拌，使餡料攪拌更加均勻。
一次投料適量，根據料斗深度放入三分之二的物料即可。
不銹鋼拌餡機用完后進行清潔，料斗內可以直接用水管沖洗。
拌餡機槳葉采用進口材料，特殊工藝加工而成，旋轉的雙軸多槳葉結構，使物料和輔料充分混合、均勻攪拌。物料槽，容積大，效率高。每根攪拌兩端的軸承座內采用多層密封結構，防止真空泄露、肉料外溢及潤滑油滲。拌餡機在真空狀態下，旋轉的雙軸多槳葉結構攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方向的來回運轉，使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌；能大限度地提取蛋白；攪拌后的肉料肉質緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。
