切片機,制作供顯微鏡觀察用的切片的裝置。切片機是切制薄而均勻組織片的機械,組織用堅硬的石蠟或其他物質支持,每切一次借切片厚度器自動向前(向刀的方向)推進所需距離,厚度器的梯度通常為1微米。切制石蠟包埋的組織時,由于與前一張切片的蠟邊粘著,而制成多張切片的切片條。
類型:
切片機的基本類型的五種,按其結構可分為:
(1)搖動式切片機
(2)輪轉式切片機
(3)滑動式切片機
(4)推動式(雪橇式)切片機
(5)冰凍切片機。
普通的是輪轉式切片機。
采用特制的三把刀片能將叉燒肉、鹵味、豬頭皮、豬耳朵、牛肚、肥腸、牛肉等熟肉切成條、片狀,出料口連接輸送帶,使得切出來的物料擺放整齊,無需排列可直接裝入托盤。