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滾揉機為什么要真空？

來源：諸城市清輝食品機械有限公司   2024年04月07日 09:29   861

滾揉機中的真空有很多好處：
*，就是使產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產品口感更好。
第二，產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在真空狀態下產品不會氧化。因此不會使產品在滾揉過程中變質。
第三，產品在真空狀態下物理組織膨松，有利于輔料的吸收

關鍵詞：滾揉機
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