1、真空拌餡機主要采用針綸擺線減速機鏈條傳動，機器運行平穩可靠、噪音低。
2、整機采用不銹鋼材質制成，可靠耐用，易于清洗，密封效果好，采用向后開啟式，安全可靠。
3、真空拌餡機主軸采用雙軸承結構，提高了攪拌效率及攪拌效果。
4、該設備可選配變頻器，雙軸轉速20-100轉/分任意設置。
5、正反轉自由控制，自動出料。
6、料箱的開合和出料門的開關采用氣缸操作，只需要撥動按鈕即可實現全部動作，操作方便。
7、真空拌餡機可選用電腦編程自動化控制，可存儲99個配方。
二、產品優點：
1、在真空狀態下，餡料攪拌均勻、充分膨脹、彈性好、色澤鮮艷并很大限度地提高蛋白質。
2、采用平行雙軸結構，斜板式槳葉，物料在料斗中翻動的同時作圓周運動，使各種物料攪拌的更加均勻。
3、真空拌餡機整機采用不銹鋼，易于清洗、美觀大方。
4、真空拌餡機采用雙速雙動力，根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。
5、上蓋及排料門的密封用硅膠條，操作方便，可靠耐用。
6、真空密封裝置全部采用符合衛生標準的密封件。
三、管理維護的細節
1、拌餡機使用中，如果攪拌器轉速降低或拌餡效率降低，可拆掉右護罩檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調整或更換。
2、不定期從加油點加注適量鈣基潤滑脂。
3、機器在工作中，如果出現機器聲音不正常，必立即停車檢查，待故障排除后，方能繼續使用。
4、每次用完拌餡機后，應對機器認真清理，確保飲食衛生，清理時不得用噴水管直接沖洗，清理時可將攪拌器從料斗內取出，對攪拌器及料斗內部進行清理。
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