冷凍肉加工設備快速破碎機介紹
動物尸體組織比較復雜，骨骼堅硬但較脆。靠擠壓，沖擊即可將其破碎。而毛皮，肌肉，韌筋等組織由于韌性很好，通常的擠壓和沖擊很難將其破碎。這些組織不加以破碎又會產生對輥軸的纏繞問題。而本裝置采用鋸盤組成的鋸盤的高速旋轉，切割有進料口喂入的物料通過鋸齒切割和沖擊的綜合作用實現對動物尸體的破碎。
整機均采用不銹鋼制造，刀片采用優(yōu)質合金制造，刀刃鋒利，切切成片狀，動力足，產量大。避免在緩化過程造成的污染和營養(yǎng)成分流失，保證肉的鮮度，可省去加冰制冷工削效果好。 可直接切割-18℃至-12℃未經解凍的各類凍肉，減少了緩化的時間，避免了整塊肉在緩化過程中營養(yǎng)成分的流失，是肉制品加工過程中*的設備。它吸取了國外同類產品的*技術，結合我國實際加工工藝研制生產。并具有性能可靠，投入小，生產效率高。
冷凍肉加工設備快速破碎機是肉食品加工中z常用的一種切割機器，它可根據肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網眼板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。。本機采用偏制式進料，出料快速流暢，切割后的肉餡溫度溫升小。凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿。工作室，擠壓套，料斗，主刀座，機殼均有不銹鋼制造，*附和食品衛(wèi)生要求，特別是工作螺桿，是由不銹鋼正體澆鑄而成，強度高，不變形，性能穩(wěn)定。
質量可靠本機料道與料斗連為一體，絞肉部分及外包裝全部采用優(yōu)質不銹鋼制成，光亮平整。易于清洗、符合食品衛(wèi)生要求，絞龍周到成大，入料口大，進料通暢、生產效率高，設計合理，絞切過程中摩擦力小、肉料溫升低、利于保鮮。
