用來凍結水餃的設備有很多，常用的是水餃速凍機和速凍庫，那么水餃速凍機和速凍庫有什么區別呢？來聽聽鄭州眾利制冷技術廠家怎么說，鄭州眾利制冷技術有20多年豐富的豐富經驗了，研發、設計、現場、銷售、售后經驗豐富，可為您提供更多速凍水餃的服務。
水餃速凍機和速凍庫的區別就是容量上，速凍機是連續性作業，根據客戶加工要求不同，每小時產量百十公斤到十幾噸不等，適合中、大型食品加工廠作業，可連續性作業。而速凍庫是需要把成品水餃人工放入庫內，等一定時間來達到需要的溫度，時間、周期比較長。
速凍庫根據速凍噸位可分為大型、小型速凍庫，大型速凍庫土建庫居多，制冷劑采用氨制冷，小型速凍庫多為模塊化結構，氟利昂居多。而水餃速凍機用氟利昂、氨的都有，可根據客戶加工需求及當地的環保要求而定。
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