小型食品真空冷卻機(jī)性能特點(diǎn):
◆冷卻速度快,熟食品從100度冷卻到常溫,僅需5~10分鐘;
◆節(jié)約時間成本,比傳統(tǒng)冷卻方式快3-5倍;無菌衛(wèi)生,避免產(chǎn)品在60C°~ 30C°細(xì)菌滋生;節(jié)約能耗,比傳統(tǒng)冷卻方式節(jié)能60%;
◆避免交叉污染,純物理模式冷卻,無需液氮,氨氣,氟利昂等冷媒輸入;冷卻的產(chǎn)品內(nèi)外溫度*,提升口感;提升產(chǎn)品外觀品質(zhì),冷卻后的產(chǎn)品,不變形,不變色,品相好;
◆操作方便快捷,物料車推送進(jìn)箱體直接冷卻,流程化生產(chǎn);
◆冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生,沒有細(xì)菌污染;
◆按需要改變冷卻溫度,可方便地通過調(diào)節(jié)真空度,得到熟食品冷卻所需的溫度;
◆占地面積小 ,運(yùn)行時不產(chǎn)生任何污染,可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場。