高速變頻打漿機(jī)介紹
高速打漿機(jī)采用不銹鋼制作,料桶采用保溫雙層式,使桶內(nèi)漿料溫度不容易上升,確保肉漿新鮮。開機(jī)3-5分鐘即可完成打肉、配料,攪拌成漿。生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維,生產(chǎn)出的丸子外表光滑細(xì)嫩、低脂、口感爽脆,彈性好,韌性好,是潮州肉丸的設(shè)備。
高速變頻打漿機(jī)特點(diǎn)
在打漿升降過程中穩(wěn)定性好,打漿速度快,機(jī)座穩(wěn)固可靠。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質(zhì)量好,升溫低、其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中發(fā)貨zui大的吸水量和重組織性強(qiáng),使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開,火鍋
參數(shù)
型號 | DJ-150 | DJ-100 |
功率 | 15KW | 11KW |
生產(chǎn)能力 | 150kg/罐 | 100kg/罐 |
容量 | 150kg | 100kg |
打漿速度 | 變頻無級調(diào)速 | 變頻無級調(diào)速 |
電源 | 380V | 380V |
外形尺寸 | 1720×600×1890mm | 1540×500×1660mm |