庫(kù)房?jī)?nèi)的異昧一般是由于貯存了氣味強(qiáng)烈食品或腐爛變質(zhì)食品所致。這種異味將使其他正常果品串味變異,失去原果味的純正。消除辦法;—是用2%甲醛水溶液或5~10%醋酸與5—20%的漂白fen溶濃噴灑,二是用臭氧發(fā)生器在高電壓下放電,產(chǎn)生臭氧,清除異味。這種方法適于空庫(kù),也適于滿載庫(kù)房。處理空庫(kù)時(shí),臭氧濃度可在40毫克/立方米,存有商品的庫(kù)房,可按果品6毫克/立方米、蛋品3毫克/立方米處置。應(yīng)當(dāng)注意的是,當(dāng)臭氧濃度為2毫克/立方米以上時(shí),人長(zhǎng)時(shí)間呼吸對(duì)身體有害,因此操作人員應(yīng)離開處理場(chǎng)地。處理后兩小時(shí)方寸近入。
東莞市金豐冷庫(kù)工程有限公司專注冷庫(kù)十余載,主營(yíng)大、中、小型高溫果蔬庫(kù)、低溫凍品庫(kù),急凍庫(kù),果蔬花卉氣調(diào)庫(kù)、電子儀器恒溫庫(kù)、科研冷庫(kù)、組合庫(kù)、土建庫(kù)等。歡迎垂詢。