泡菜巴氏殺菌機本設備由殺菌部分、冷卻部分及電控部分組成，通過電器控制實現自動化連續式生產，分兩種規格形式：標準控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯動控制。電腦全動控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動執行進行控制。設備采用全不銹鋼（SUS304）制成安全、衛生。采用自動溫控，變頻器調速，自動化流水線程度高。塑膠網帶鏈板或不銹鋼網帶，可長期工作在高溫下；實心錐形廣角噴嘴，流量分布均勻穩定，溫度恒定；采用保溫技術，減少能量消耗；多種能量熱回收技術綜合利用，節能，環保；溫度傳感器，測量精度高。

泡菜巴氏殺菌機技術特性：
1、設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，*符合出口食品衛生要求。
本機系列適用于蔬菜殺表、脫水蔬菜、腌漬菜、低溫肉制品、奶制品等食品的滅菌。滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。
2、該機采用SUS304不銹鋼網帶，網帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養等特點，整機運行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。
3、本機加熱源為蒸汽加熱，帶有自動控制進汽裝置，zui大程度減少能源浪費。
4、本機傳動系統采用調速減速電機，使輸送帶傳送速度可調，殺菌工藝具有“隨意性”。

巴氏殺菌機分類
1、按結構形式分類：單罐巴氏殺菌機、雙罐巴氏殺菌機組；

2、按加熱形式分類：蒸汽加熱巴氏殺菌機、電加熱巴氏殺菌機；

2、按控制方式分類：半自動巴氏殺菌機、全自動巴氏殺菌機；