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常州市天瑞干燥設備有限公司
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茄紅素項目工程是以番茄皮渣為原料，提取番茄紅素油樹脂產品，設計能力年處理番茄皮渣10000噸。其終端產品為4%～20％的番茄紅素油樹脂。
一、項目工程概況
番茄紅素項目工程是以番茄皮渣為原料，提取番茄紅素油樹脂產品，設計能力年處理番茄皮渣10000噸。其終端產品為4%～20％的番茄紅素油樹脂。該工程屬系統工程，包括：動態固液萃取、過濾、濃縮、結晶、分離、脫溶、調配等多種單元設備與配套的溶劑回收系統、制冷系統、空壓系統、加熱系統等、
番茄紅素是類胡蘿卜素中的一種，其抗氧化性能是VE的100倍，能抑制癌癥的發病率，誘導細胞間隙連接通訊，清除自由基，因此具有較高的藥用價值，保健功能。將會廣泛應用于醫藥保健及化妝品、食品行業。
二、項目工程工藝方案的確定
該項目工程工藝方案番茄紅素油樹脂生產采用媒溶萃取法，應用現代生物分離技術、分子蒸餾、薄膜蒸發、膜分離與冷凍結晶相結合，確保活性物質的zui大限度的保留。具有生產成本低，提取率高，溶劑回收率高等特點，適合于大規模工業化生產。
原料名稱：番茄皮渣是新鮮番茄醬加工后殘留下來的皮籽，其中含有番茄紅素，有很高的開發和利用價值。
產品名稱：番茄紅素油樹脂，指從番茄皮渣中經提取精制所得的番茄紅素的油狀液體。
番茄紅素油樹脂質量指標
| 內 容 | 項 目 | 指 標 |
| 感觀指標 | 色澤 | 深紅色 |
| 狀態 | 油狀液體 | |
| 氣味 | 番茄*氣味 | |
| 理化指標 | 番茄紅素含量（％） | 4~20% |
| 衛生指標 | 細菌總數 個/g≤ | 50 |
| 大腸桿菌 個/100g≤ | 30 | |
| 鉛 mg/Kg | 2 | |
| 砷 mg/Kg | 1 |
三、廠區公用工程設置及紅素提取車間設計要求
1、公用工程設置：
包括辦公區、成品庫房、原料堆場、輔助原料庫、檢驗分析室、動力站（水、電、汽、空壓、制冷）、機修間等設施。
2、紅素提取車間設計及配置要求：
總占地面積： 800 m2
高度 8米： 600 m2
高度 12米： 200 m2
紅素車間全部采用*防爆、GMP要求設計
總需水量 500立方
總需電量 550 Kw
總需汽量 2噸/小時 1臺(工作壓力 8公斤)
制冷機組配置 10萬大卡 （制冷溫度－15℃）
空壓機組配置 1 m3/min 1臺
四、工程項目設計的依據及技術指標
1、日處理番茄皮渣： 30噸
2、番茄紅素提取率： ≥70％
3、溶劑回收率： ≥95％
4、終端產品：番茄紅素油樹脂
一級濃縮紅素油樹脂 ≥4％
結晶紅素油樹脂 ≥25％
調配后可得到番茄紅素油樹脂4％～12％不同規格成品
檢測方法采用VU法或HPLC法。
5、殘溶: ≤25ppm
五、工藝流程簡述
1、番茄皮渣經前處理輸送到原料暫存罐，而后經泵打入到動態提取罐，并將溶劑同時打入到動態提取罐攪拌，升溫保溫進行動態提取。提取完畢后，殘渣溶劑蒸發回收，而后將殘渣排放。
2、 將提取液經過粗過濾，精濾進入清提液暫存儲罐，同時進入薄膜蒸發器濃縮，溶劑高效濃縮回收，得到1級濃縮物。
3、將濃縮物打到結晶罐，進行冷凍結晶，結晶后的番茄紅素經結晶過濾器，將結晶物與母液分離，結晶后可將紅素濃度提高，母液可進行二次濃縮，得到濃縮后的紅素油樹脂。
4、 而后將結晶物或濃縮物打入到脫溶鍋，加入溶劑2，進行攪拌、升溫、保溫脫溶。當脫溶達到指標后，可將其紅素調配包裝成品。
六、項目工程工藝設備的選擇
根據番茄皮渣原料的特性及成品番茄紅素油樹脂質量指標要求，依據制訂番茄紅素設備方案工藝，該項目工程設備包括原料前處理設備、提取設備、過濾設備、濃縮設備、結晶設備、脫溶設備、溶劑回收系統及冷凝系統。
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