不銹鋼金銀花殺青烘干機(jī)介紹：
　　微波殺青是茶葉烘干和金銀花殺青烘干的重要工序。主要目的是通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過(guò)程中變色。同時(shí)散發(fā)青草味，促進(jìn)良好香氣的形成。微波設(shè)備殺青，利用微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)在低溫條件下（60-90攝氏度），快速鈍化其中的氧化酶活性，使其物料成分*不因高溫而得到破壞，快速高效。

工業(yè)烘干設(shè)備微波在金銀花殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的可穿透熱效應(yīng)。當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波照到金銀花時(shí)，金銀花內(nèi)部的極性分子受微波高頻電磁波的影響，隨微波進(jìn)行周期性活動(dòng)。由于微波的頻率很高，使金銀花內(nèi)部帶電分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達(dá)到快速升溫殺青的效果。一般的熱風(fēng)干燥過(guò)程中物料外部受熱，表面干燥，熱量向內(nèi)傳遞，其方向與水分?jǐn)U散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸發(fā)。而微波是內(nèi)部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過(guò)程中，水分由內(nèi)層向外層的遷移速度快，干燥速度明顯快于熱風(fēng)干燥。

 不銹鋼金銀花殺青烘干機(jī)中應(yīng)用微波干燥具有以下優(yōu)點(diǎn)：干燥速度快；產(chǎn)品質(zhì)量好；由于金銀花表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻；同時(shí)由于水分蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)容物易溶出。而且同時(shí)對(duì)金銀花干花有滅菌滅蟲(chóng)保存的效果。