切絲機(jī)也叫姜絲機(jī)姜片機(jī)，可把生姜、竹筍、蘿卜、土豆、紅薯、芋頭、黃瓜等等條狀球狀的瓜果快速切成絲或切片，可通過(guò)定制刀組來(lái)實(shí)現(xiàn)切割厚薄不同的尺寸，最小可切割2mm的絲，切絲或者是切片可通過(guò)拆除刀盤的刀俎來(lái)實(shí)現(xiàn)切絲和切片的需求。

果蔬切絲機(jī)工作原理

簡(jiǎn)介

果蔬切絲機(jī)是一種高效的食品加工設(shè)備，主要用于將果蔬切成絲狀或片狀，廣泛應(yīng)用于食堂、食品加工廠等場(chǎng)所。這類機(jī)器通常采用不銹鋼材料制造，以確保衛(wèi)生和耐用性。

工作原理

1. 通過(guò)旋轉(zhuǎn)撥盤帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn)

利用物體的離心力，立刀將物體切成片狀，然后經(jīng)過(guò)圓盤切絲刀片切成條狀，并將條狀物送入橫切斷刀口，由橫切斷刀盤切刀切成所需的長(zhǎng)方體或立方體。

2. 利用切片機(jī)鋒利的切面

將物體和材料按照一定的比例或者寬度切成一片一片。

3. 離心滾筒式工作原理

工作效率高，物料口的正確，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好。

4. 模擬手工切絲原理

切刀及進(jìn)料輸送帶由電動(dòng)機(jī)通過(guò)三角帶驅(qū)動(dòng)，使曲軸帶動(dòng)懸臂刀架做上下運(yùn)動(dòng)，把輸送帶傳遞過(guò)來(lái)的煙葉荷葉海帶等進(jìn)型切絲，速度可調(diào)。

操作注意事項(xiàng)

在使用過(guò)程中嚴(yán)禁用手或者其他硬物伸進(jìn)入料口。

所切的物料需要清洗干凈，沒(méi)有泥沙和異物，防止損壞刀刃。

在操作過(guò)程中，不要用手推料，防止受傷。

小刀刃鋒利，不要用手去碰，注意安全。

適用范圍

果蔬切絲機(jī)適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工和醬菜類加工，能夠節(jié)約人工成本，提升產(chǎn)能。

果蔬切絲機(jī)通過(guò)高效的工作原理和操作注意事項(xiàng)，為食品加工行業(yè)提供了便捷的解決方案。了解其工作原理有助于更好地操作和維護(hù)設(shè)備，提高生產(chǎn)效率。