四、控制線路工作原理圖 

五、操作規(guī)程 

1、 操作說明：

A、 打開右上方電源開關(guān)選擇“自動"位置。

B、 調(diào)節(jié)溫度旋鈕使箭頭對準(zhǔn)所需要溫度的位置，超溫保護設(shè)定要比所需溫度高20℃。

C、 設(shè)定好所需時間，“+ -"來調(diào)整時間的長短,再設(shè)定所需溫度， “+ -"來調(diào)整溫度高低。

D、 打開旋轉(zhuǎn)電機開關(guān)，按下啟動按鈕，機器進(jìn)入工作狀態(tài)，按下停止按鈕，烘焙機進(jìn)入待機狀態(tài)。若溫度上升比較慢，      

應(yīng)檢查電機轉(zhuǎn)向是否跟頂部的電機所標(biāo)方向*。如果不*應(yīng)調(diào)換進(jìn)線電源相序。(換相)

E、  自動線路工作不正常時可先備用或手動線路與超溫器配合使用。

F、  升溫要快時，可以打開加熱開關(guān)。

G、 烘焙完成后，系統(tǒng)自動停止并報警響鈴，按下“關(guān)"鍵，斷開電源。

2、烘焙參考時間

A、茶葉時間：30-60分鐘  溫度80-100℃

B、香菇時間:20-40分鐘    溫度80-120℃

C、海鮮時間：40-60分鐘  溫度90-140℃

D、花生時間：20-30分鐘    溫度90-130℃

六、安裝與維護 

1、必須由專業(yè)電工安裝。使用電壓380伏的，是三相四線制（零線不用經(jīng)過開關(guān)），一般其中一條標(biāo)明零線（該線顏色其他三根不一樣）。

2、必須配備功率與烘焙機功率相當(dāng)?shù)膶?dǎo)線和閘刀。

3、電機轉(zhuǎn)向應(yīng)和烘焙機所標(biāo)識的轉(zhuǎn)向*。

七、安全注意事項 

1、本機必須有良好“接地"以確保安全。

2、根據(jù)不同的型號和所配備功率的大小，配備閘刀和保險絲。

3、禁止直接潑水沖洗烘焙機箱體表面，以防止絕緣失效引起漏電。

4、禁止在箱體內(nèi)取暖。

5、禁止靠近或在箱體內(nèi)存放易爆品，如汽油、酒精、煤氣等易爆危險品。

6、不放在易遭水淋到的地方或潮濕嚴(yán)重的地方使用。

7、按所標(biāo)示的接地線跟落地連接。

八、常見故障及排除方法 

1、自動停機

①檢查保險絲是否燒斷，若燒斷則更換保險絲。

②檢查外部電源是否導(dǎo)入。

2、加熱過度或不加熱

①檢查電爐絲是否燒斷，若燒斷則更換電爐絲。

②檢查電爐絲接觸器通電性是否正常，如不正常則更換接觸器。

3、上、下熱度不一或風(fēng)力小

檢查電機轉(zhuǎn)向是否和箭頭標(biāo)識相符，如出現(xiàn)反轉(zhuǎn)現(xiàn)象，則需調(diào)整相位。

4、已達(dá)到設(shè)定溫度仍繼續(xù)加熱

檢查電爐絲接觸器是否正常開、閉，如不正常則更換。