性能介紹:

1、殺菌鍋做成水浴、噴淋、汽殺通用型；

2、汽殺采用半自動控制方式，可自行調節排氣大小，調節進水速度的快慢，保證產品質量；

3、鍋內頂部配有整根排氣管，管子上面帶三排孔，鍋內冷氣團均勻排出，防止殺菌死角的產生，并且減少了鍋頂部的開孔數量，方便人工操作；

4、殺菌鍋蒸汽管在鍋的低部，上面有三排出氣孔，并且三排孔呈現扇形排列，由下向上返，整個鍋內充滿蒸汽，溫度分布均勻；

5、噴淋式殺菌鍋帶有板式換熱器，間接升溫間接降溫，可以有效防止蒸汽和水與產品接觸，保證產品表面整潔度，以及防止爆屏現象的出現；

6、噴淋式殺菌鍋側面帶有噴淋立管，立管上面帶有噴嘴，出水呈扇形分布，每個食品盤上都有噴嘴，訂部帶有噴淋隔板，整個食品盤內水流均勻，保證殺菌效果；

7、殺菌鍋底部出水口配疏水閥，冷凝水快速排出，保證鍋內蒸汽均勻分布；

8、殺菌鍋控制系統采用手動和自動兩種控制放式，防止自動系統出現故障時可手動操作。

主要技術參數: