蒸汽殺菌鍋為確保安全，采用經由國家勞動安檢部門批準的KANS開門安全聯鎖裝置和無壓開門機構，雙保險，確保使用安全。該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質（經過局部管理路改動也可適用于過熱水為加熱介質）以補充壓縮空氣來施行反壓操作。以注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、運作成本低廉之優勢，是工業化食品生產中zui通用的殺菌設備。
主要技術參數
| 參 數 | GT7C 720 型 | GT7C 1200 型 | GT7C 2000 型 | GT7C 2400 型 | |
| 品種范圍名稱 | 低級壓力容器 | ||||
| 生產能力（罐 / 次） | 720 | 1200 | 2000 | 2400 | |
| 內徑（㎜） | 900 | 1000 | 1100 | 1200 | |
| 容積（ m3 | 1.2 | 2.0 | 3.5 | 4.2 | |
| 設計溫度 | 143 ℃ | ||||
| 工作溫度 | 123 ℃ | ||||
| 設計壓力 | 0.3Mpa | ||||
| 工作壓力 | 0.15 Mpa | ||||
| 工作介質 | 水、蒸汽、壓縮空氣 | ||||
| 主要受壓元件材質 | A3 | ||||
| 焊接系數 | 0.7 | ||||
| 腐蝕裕度 | 1 ㎜ | ||||
| 設備凈重㎏ | 600 | 1100 | 1700 | 2000 | |
| 外形尺寸㎜ | 長 | 2100 | 2800 | 3700 | 4000 |
| 寬 | 1300 | 1450 | 1600 | 1600 | |
| 高 | 1650 | 1700 | 1800 | 1900 | |
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