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濟南泰諾機械有限公司

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植物蛋白拉絲蛋白設備生產(chǎn)線

參   考   價: ￥ 255000 ￥ 249000

訂  貨  量: 1 套 ≥2 套

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號小型

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濟南市

聯(lián)系方式：肖薇查看聯(lián)系方式

更新時間：2024-04-16 14:35:05瀏覽次數(shù)：725次

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產(chǎn)量 150-200kg/h 功率 184kw
外形尺寸 235600mm 重量 4500kg
植物蛋白拉絲蛋白設備生產(chǎn)線用專業(yè)的雙軸擠壓機，經(jīng)過特殊工藝流程及精確的控制系統(tǒng)，將食品物料混合進入擠壓機后，加熱與反應，使得原料中蛋白質(zhì)變性，而形成新的交鏈與纖維狀構造，達到可塑性的熔融狀態(tài)，被推送至模口成型，成為一種具有類似肌肉纖維質(zhì)感的纖維狀植物性拉絲蛋白。
　　植物蛋白拉絲蛋白設備生產(chǎn)線加工的大豆拉絲蛋白又稱蛋白素肉或人造肉，它實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的蛋白制品。是以大豆分離蛋白粉、谷朊粉、低溫食用豆粕、淀粉為原料，通過加熱、擠壓、干燥等工藝過程制成，其之所以被稱為“蛋白肉”，是由于其蛋白質(zhì)的含量遠遠高于一般動物肉的蛋白含量，而且食感、結構、色澤、韌性均與動物肉近似。據(jù)測定其蛋白質(zhì)的含量為蛋類、魚類、豬、牛瘦肉蛋白質(zhì)的2—3倍是一種綠色素食食品。
 
　　產(chǎn)品特點：
 
　　1、清香低脂。風味好可直接相應加工料理。
 
　　2、口感細膩，彈性好老少均可食用。
 
　　3、富含絲狀膳食纖維組織，可幫助消化，腸胃道代謝好。
 
　　4、纖維組織，復水快速(約5分鐘內(nèi))，吸水倍數(shù)高，最多可達4.3倍，可拆絲加工。
 
　　5、主要原料：為低溫豆粕、大豆分離蛋白、谷朊粉
 
　　6、吸油性佳，可使料理產(chǎn)品口感無油膩地、更清爽。
 
　　7、蛋白含量高，是肉、蛋、魚類的2-5倍。
 
　　8、脹氣因子少，長期食用不會對腸胃及腎臟產(chǎn)生不適影響。
 
　　產(chǎn)品形態(tài)：
 
　　植物蛋白拉絲蛋白設備生產(chǎn)線把拉絲蛋白制成大小、形狀不同的瘦肉片狀、塊狀、丁狀或柱狀的植物蛋白肉，便于人們烹調(diào)各種美味佳肴，或輔以各式各樣調(diào)味品做為配料應用。
 
　　營養(yǎng)成份：
 
　　構成花生蛋白的氨基酸有18種，含有人體不能合成的8種必需氨基酸，其中的賴氨酸含量比大米、白面、玉米高3-8倍。大豆蛋白肉具有大豆的天然香味，適口性好，易于接受，且極為人體消化吸收。
 

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