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多功能掛面機

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更新時間：2022-08-20 10:46:58瀏覽次數：337次

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山東嘉天面條機生產廠家

經營模式：其他

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產品簡介

1、掛面生產線都有哪些部分組成①上料

詳細介紹

1、掛面生產線都有哪些部分組成
①上料。根據客戶的需求，定制上料系統，*符合制作掛面的水面混合，根據比例，一頭上水，一頭上面。
②和面。上料后，對水和面進行和面，使面充分與水混合攪拌，經過十五分鐘的攪拌使得小麥粉中的蛋白質吸水膨脹，形成具有韌性、彈性粘性、延伸性的濕面筋質，形成濕面筋質網絡，達到人工和面的標準。
③醒面。活好面后，對其進行充分醒面，達到熟化。
④壓面。采用硬度達到HRC49-52的冷硬合金鋼材質壓輥，直徑較大，壓延力度強，吧熟化后的“熟粉"經合理的壓延比對輥逐步壓薄到所需厚度，形成西米的面筋網絡組織。
⑤切面。通過切面刀切成不同規格的面條
⑥、烘干系統。把切好的面送入烘干室。烘干系統是保證掛面質理的重要環節，目的是在適當的溫度、相對溫度和通風、排潮等因素相互作用下冷風定條、保潮出汗、升溫降潮、降溫散熱四個階段，去除濕面條中的水分，穩定掛面質量。
⑦切條。經過烘干的掛面，切成長度所需要求。
⑧包裝。經過切條的掛面進入包裝設備，包裝成優美、經濟實惠的商品。成品率達到98%以上，而斷頭經粉碎過篩成30-50毫米投入和面鍋，在保證衛生的前提下，可以用其它方法進行處理

2、掛面機的清洗注意事項
①和面。和面設備是最容易存臟東西的地方，和面設備的清洗最容易了，使用噴槍對立面進行沖洗，如果有些面下不來，可以使用刮刀進行清理。
②面輥。面輥中間的面渣需要清理，否則做出的面有凹凸。需要用干凈的刮刀進行清潔，如果面渣很多，就需要卸下面輥清洗。
③面刀。面刀是切出面的步，面刀可以隨時進行清洗，非常簡單，使用刮刀刮就可以了。
④爬桿。爬桿的過程中不要讓面碰到臟的地方即可，面桿可以進行定期擦拭。

3、多功能掛面機的性能特點
多功能掛面機是由一對面輥經過多次對面粉的擠壓而形成面片，經切面刀切條形成面條，進行切條時面條的長短必須經過手工拉斷才可成型，再有人工將面條進行上桿處理。是由多組面輥排列式組合而成的機器，自動化程度高、省時、省力。
性能特點：
1、采用齒輪傳動，運轉平穩、安全可靠。齒輪鏈條傳動。
2、采用自動挑條系統，效率高、質量好。
3、自動輸送、自動斷面、自動上桿，一次成型,節省勞動力。
4、多組軋實，軋輥拉絲，喂料均勻，面板整齊。
5、減速機，鏈輪鏈條傳動，噪音低，使用壽命長。
6、操作安全，衛生清潔。

（此內容由提供）

關鍵詞：掛面機減速機