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重慶盛源廚房設備有限公司



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經營模式：其他

商鋪產品：12條

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聯系人：陳經理

公司動態
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    2021/8/16

    食堂里都需要哪些設備?

    重慶盛源廚房設備有限公司為您科普食堂需要哪些裝置：1、洗滌設備，洗滌設備包括冷熱水的供應設備、排污設備、水槽設備、污衣槽設備等，而一般廚房所產生的垃圾，應該放置在特定的衛生桶里。有些酒店還專門配備消毒消毒設備，不論是學校食堂還是校外餐飲，消【詳細】 閱讀：106

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    2021/8/16

    商用食堂洗碗設備的使用應該注意些什么？

    檢查洗碗機外部：1、擦拭洗碗機分配器是否使用正常。2、檢查藥液的使用情況，注意更換。3、檢查洗碗機控制面板上記錄的數據。食堂商用洗碗機雖然清洗效果好、清洗速度快，但是只有狀態良好的機器才能保障清洗效果與清洗速度。日常工作做到位就是對洗碗機的保【詳細】 閱讀：35

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    2021/8/16

    酒店廚房設備這樣布局更利于經營

    要使酒店廚房設備布局更利于經營的做法可以是：酒店廚房設備的布局，根據就餐人數、功能定位、衛生防疫要求及使用的方便性、安全性、合理性進行的，共有四大項原則。1、符合廚房出產流程廚房設備的布局，應該按進貨、驗收、粗加工、精加工、烹調、備餐等流程【詳細】 閱讀：30

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    2021/8/16

    廚房設備維護知識及廚房設備使用方法

    廚房爆炸的案例層出不窮，給學校敲響了警鐘，痛定思痛，為了減少這種傷痛的發生，下面重慶盛源廚房設備有限公司為大家簡單介紹一下，廚房設備維護知識及廚房設備使用方法：1、每日收工前通知廚師做好防火安全檢查。2、若一年內本部門無責任事故發生，酒店將根【詳細】 閱讀：44

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    2021/8/16

    幼兒園食堂都有哪些設備？

    幼兒園廚房面積規定，幼兒園食堂食品處理區的面積有嚴格規定（食品處理區是指初加工、切配、烹飪區域），就餐人數180人（包括教職工人數），食品處理區面積需大于等于43㎡，備餐間面積需大于等于15㎡，就餐人數270人（包括教職工人數），食品處理區面積需大于【詳細】 閱讀：62

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    2021/8/16

    廚房抽排系統的注意事項

    設置抽排系統應該注意一下幾點：1、降噪、減震、防火、安全原則應符合相關的防火安全和控制標準。2、廚房室內的管路布置原則要遵循“短”原則，少用彎頭，特別是大角度彎頭。3、在同一區域，爐灶的布置在不影響操作流程的情況下，應盡可能將油煙排放量多的設【詳細】 閱讀：32

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    2021/8/16

    食堂安全措施

    1、每天派專人對食堂內外以及四周清掃、消毒，確保食堂衛生整潔。2、認真搞好食堂環境衛生，做到持健康證上崗，嚴把食品采購關，禁止采購變質食品。3、食堂從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等病癥不允許上崗，后方可重新上崗。4、食堂工作人員要每天清洗工【詳細】 閱讀：258

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    2021/8/16

    備餐間設計一定要注意這些問題

    備餐間設計要注意以下幾個方面：1、備餐間應處于餐廳、廚房過渡地帶。以便于夾、放傳菜夾，便于通知劃單員，要方便起菜、停菜等信息溝通。2、備餐間要有足夠空間和設備洗碗間的設計與配備，在餐飲經營中，可有效減少餐具破損，保證餐具洗滌及衛生質量。3、廚【詳細】 閱讀：34

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    2021/8/16

    重慶盛源教你如何購買廚房設備

    1、選擇必需的廚房設備，對不常用的廚房設備要懂得退而求其次，按需要選購。菜品質量要求較高、菜品精細、客流量比較大的，盡量選擇設備。2、選購廚房設備時要結合廚房的空間大小選購，如選用的設備尺寸太大、功率過高，給人“殺雞用牛刀”的感覺。選用的設備【詳細】 閱讀：34

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    2021/8/16

    廚房設備及用具管理制度

    廚房設備及用具管理制度1、廚房內用具以舊換新，并需辦理相關手續。2、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準私自帶出。3、廚房一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。4、對廚房所有設備、制定的保養維護措施，人人遵守。5、廚房內一切個人使用器具，由本人【詳細】 閱讀：37

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    2021/8/16

    學校食堂的基礎設施建設與操作設備

    食堂的基礎設施建設與操作設備應按照食品安全衛生的有關規定嚴格設計建造和購置,做到科學規劃，合理布局，必須與生產經營的食品品種、數量、特性相適應，為食品安全工作提供有力保障。1、員工有專用更衣室，有專用洗手消毒池；2、食品加工經營用水應當符合國【詳細】 閱讀：34

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    2021/8/16

    重慶盛源廚房教大家酒店廚房設備的選購知識

    現在越來越多的人，把眼光投入到廚房設計裝修，廚房設計裝修中比較重要的就是廚房設備的選購，那么在廚房設備選購時我們應注意哪些那?下面為您介紹廚房設備的選購原則。廚房設備一般分為:1、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿【詳細】 閱讀：41

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    2021/8/16

    工廠食堂廚房設計的原則

    1、廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。2、廚房燃氣灶臺的高度，以距地面800mm左右為宜。3、廚房的裝飾設計不應影響廚房的采光、通風、照明等效果。4、工廠食堂廚房設計應從減輕廚師勞動強度、方便使用來考慮。5、工廠食堂廚房設計的裝飾材料應色彩【詳細】 閱讀：39

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    2021/8/16

    酒店廚房設備的選購知識

    現在越來越多的人,把眼光投入到廚房設計裝修，廚房設計裝修中比較重要的就是廚房設備的選購，那么在廚房設備選購時我們應注意哪些那?下面為您介紹廚房設備的選購原則。廚房設備一般分為:1、調理設備，主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。【詳細】 閱讀：29

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    2021/8/16

    酒店廚房廚具的安全知識

    1、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。2、負責根據酒店安全管理規定管理好危險品倉庫。3、若一年內本部門無責任事故發生，酒店將根據實際情祝給與獎勵。4、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。5、廚師長為本部門的防【詳細】 閱讀：41

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    2021/8/16

    酒店廚房廚具安全知識

    1、負責根據酒店安全管理規定管理好危險品倉庫。2、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。3、若一年內本部門無責任事故發生，酒店將根據實際情況給與獎勵。4、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。5、廚師長為本部門的防【詳細】 閱讀：40

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