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諸城市希源機械有限公司
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豆皮油炸機：
無需開店可以隨時隨地可以經營，可以給很多小本創業者帶來驚人的利潤，附有的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手，具有曲線美，工藝精細，*，炸魚豆腐油炸鍋應用范圍廣，可炸各類食物，一機多用，非常的實惠，經久耐用。
豆皮油炸機特點：
1、設備主體采用優質不銹鋼制作加工，以電為加熱能源，自動出料、自動控溫，可選擇使用自動攪拌功能，使炸制的產品均勻，色澤鮮艷，避免產品間的相互粘連；過濾功能，延長炸油的使用壽命，延長換油周期。
2、根據產品的不同，采用全油或油水混合技術，使炸制的產品外觀干凈美觀，色、香、味俱佳，提高了產品質量，安全健康，有利于人們的身體健康。
3、適用于中、小型食品加工企業，可炸制肉類、魚類、堅果類、面食類、調理類等。
豆皮油炸機結構：
純油過濾型采用自傳與公轉同步的攪拌方式.模擬人工手動攪拌.避免炸制過程中豆泡炸糊和炸制不均勻現象.能有效控制癌物質的產生.保證使用者的健康.純油油炸鍋有環形攪拌和行星攪拌等類型.環形攪拌適應于炸制易沉底的食品.行星攪拌適應于炸制豆泡等易漂浮在油上面的食品.兩種攪拌方式都能起到炸制均勻的作用.購買者可根據自己炸制食品的實際情況進行選購.
注意事項:
豆蔥油炸鍋在油炸過程中不要蓋蓋子.應該讓蒸汽自然蒸發掉.不然水汽重新凝結成水進入高溫炸油中產生化學反應.生成多種有毒化合物和黑色雜質.對油質造成*破壞,采用多種加熱的方式.安全衛生.操控方便.采用電子溫控技術.只要事先設定好油炸溫度.油溫到達設定溫度后自動恒溫.為您節省電力.保證食物的色香味處于狀態.
豆腐泡油炸鍋：
1. *高效的加熱系統，油池采用保溫技術，既節約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風管散熱，大大延長了炸油的使用壽命。對油的上層部分進行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。
2. 使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好，色澤鮮艷，產品質量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題
智能數顯溫控器自動控制溫度，全自動豆泡油炸鍋，美觀；根據客戶需要可選用各種燃氣，煤炭，哪里的豆泡油炸鍋價格低，電，導熱油等能源，可加裝循環過濾裝置，可使用進口燃燒器；自動提升裝置方便設備的清洗和維修；該機可連續自動化生產，炸制時間可調。
豆泡油炸鍋：
1. 采用該油炸設備，在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。
2. 采用通用的油水混合工藝設計，和普通油炸鍋相比，更節省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產生，節約用油50%，半年就可收回設備投資。
3. 雙層網帶，避免產品漂浮，使食品炸制更加均勻。
4. *的機械傳送和變頻調速系統，使該設備適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）。
豆泡的一般工藝及其做法：
1、用鹵水老豆腐，忌用石膏豆腐，味道不好！
2、豆腐用刀切成5CM見方的小塊！
3、鍋燒熱，必須鍋很熱了以后再放油，*豆油或色拉油！4、6-7成熱時（如果不會看油溫，告訴你一個簡單的辦法，下豆腐塊，一次3、4塊，切忌下太多！下油以后見豆腐塊馬上上浮，油溫就較為恰當）
4、邊下邊輕輕攪拌，一定要做到推油不推料（也就是用手勺推鍋里的油，而不是直接推豆腐，靠油的轉動把豆腐帶動起來，從而達到受熱均勻，不沾不堆的目的）豆腐全部上浮結殼以后，撈出，控凈油！
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