多功能豆腐機(jī)鮮豆腐制造廠家
大產(chǎn)量鹵水豆腐生產(chǎn)設(shè)備 自動(dòng)豆腐生產(chǎn)機(jī)器 包教技術(shù)自動(dòng)豆腐機(jī)器,自動(dòng)渣漿分離,蒸汽煮漿,氣動(dòng)壓制,操作簡單,一人即可生產(chǎn),一機(jī)多用,可生產(chǎn)多種產(chǎn)品,購買機(jī)器,免費(fèi)教技術(shù)。
早年間,由于經(jīng)濟(jì)條件限制,為了節(jié)約,老百姓想吃米豆腐了基本都是自家加工制作,制作方法也粗糙,主要都是根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)掌握原料配比量,吃米豆腐的辣椒也是隨意制作的,所以沒有形成特定的風(fēng)味,也沒有多少人做米豆腐生意。
豆腐機(jī)優(yōu)勢(shì):
一機(jī)多用:可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品。
方便快捷:從大豆原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需25分鐘,一人可操作,省時(shí)省工省力,輕松便捷。
保持營養(yǎng):運(yùn)用高溫蒸氣加熱煮漿工藝,保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味,味道鮮美。
現(xiàn)做現(xiàn)賣:消費(fèi)者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){的生產(chǎn)全過程,喝上放心豆?jié){。
多功能豆腐機(jī)鮮豆腐制造廠家
豆腐加工步驟
1.清洗:將選出來的大豆和水放在容器中攪拌清洗,除去砂石泥土雜質(zhì)及漂浮物。
浸泡:春秋季氣溫15℃-24℃ 浸泡6-8小時(shí)
夏季氣溫24℃以上 浸泡4-6小時(shí)
冬季氣溫15℃以上 浸泡12-14小時(shí)
重洗:把浸泡好的大豆,在磨漿前用清水再?zèng)_洗一次。
2.豆子泡好后,打開電源開關(guān)或者燃?xì)忾_關(guān),將泡好的豆子一點(diǎn)一點(diǎn)的放進(jìn)料斗內(nèi),打開加水開關(guān),邊加水邊研磨,豆?jié){進(jìn)入盛漿桶,豆渣進(jìn)入接渣桶,將豆渣反復(fù)研磨三次。(注:加水時(shí)需注意加水量,控制豆?jié){濃度)
3.磨完漿后,打開抽漿開關(guān),將磨好的豆?jié){吸入蒸汽煮漿桶。
4.打開加溫開關(guān),待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右,經(jīng)放漿口將煮好的豆?jié){放入保溫桶。(注:煮漿時(shí)需加入消泡劑,消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時(shí)產(chǎn)生的泡沫,消泡劑用量詳見消泡劑使用說明)
5.待豆?jié){溫度在80-90度左右時(shí)進(jìn)行點(diǎn)漿,用石膏、酸漿、內(nèi)酯、鹵水均可以點(diǎn)漿,將點(diǎn)好的豆腐腦攪破,豆腐成型盒內(nèi)鋪好包布,把豆腐腦放進(jìn)成型盒內(nèi),包好豆腐布,推入氣壓機(jī)下壓制10-15分鐘后即出豆腐成品。
多功能豆腐機(jī)鮮豆腐制造廠家
全套自動(dòng)豆腐機(jī)器設(shè)備特點(diǎn):
1.磨漿設(shè)施,全套自動(dòng)豆腐機(jī)器設(shè)備實(shí)現(xiàn)豆?jié){除渣一體化,純度高,出渣少,漿子稠,速度快等特點(diǎn)!
2.煮漿設(shè)施,全套自動(dòng)豆腐機(jī)器設(shè)備采用鍋爐煮漿,操作技術(shù)易掌握,實(shí)現(xiàn)效率高,口感好等特點(diǎn)!
3.點(diǎn)漿技術(shù),全套自動(dòng)豆腐機(jī)器設(shè)備實(shí)現(xiàn)鹵水、石膏,內(nèi)酯,多種點(diǎn)漿方法,產(chǎn)品口感,光澤,彈性,韌性可與手工相比!