設備概述

科研、研發型啤酒設備配置較高，性能設置先進，能夠模擬大型啤酒企業啤酒釀造生產全過程。一是適用于大專院校的教學演示，再現規模型啤酒廠的啤酒釀造過程，供教學演示使用；二是適用于規模型啤酒企業驗證工藝配方使用。

精釀啤酒設備配置很高，等同于大型啤酒工廠啤酒釀造設備的等比例微縮。均衡生產能力：幾百升至幾千升不等。可以釀制各種類型的啤酒。

科研、研發型啤酒設備的設計理念是：盡量做到規模型啤酒設備的等比例微縮，設備性能能夠再現規模型啤酒廠的所有工藝過程和工藝質量要求。原因是：這類設備的適用對象一是大專院校實訓中心，用途是教學演示規模啤酒廠的啤酒釀造過程，必須能夠達到再現規模型啤酒廠的實際生產工藝過程。否則，就失去了教學演示的意義；二是規模型啤酒廠工藝配方驗證使用，新工藝、新方法的試驗使用，如果達不到再現規模型啤酒廠實際生產工藝過程和工藝參數，其配方驗證、新工藝、新方法的試驗結論的偏離度較大，失去了其實驗目的。

特點

主要結構包括、粉碎系統、糖化、發酵、制冷和控制部分，二者通過綜合管道接通，其系統配置全面，設備性能先進，操作靈活，安全穩定，滿足大專院校和啤酒生產、科研要求，也可以根據用戶需要進行設計。

糖化部分由糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、漩沉槽和換熱器構成，并且各部件之間通過管道接通，糊化鍋和糖化鍋連接有原料輸入管道；發酵部分由6-8個發酵罐構成，發酵罐之間連接有洗滌殺菌管道、物料管路、冷媒回流管道。

精釀啤酒設備還具備完善的cip清洗、殺菌系統，設備與管道布局*，設備加工精細、焊接精度達到衛生級標準；內部采用多鏡面拋光，外部采用不銹鋼拋亞光處理，美觀實用；管路采用衛生級不銹鋼管路，單面焊接雙面成形。可幫助用戶開發試驗啤酒新品種、試驗啤酒新原料、研究新工藝等。