黃豆薏米雜糧微波熟化機(jī)設(shè)備
大豆含的營(yíng)養(yǎng)素比較多,并且含量豐富,每100克大豆含蛋白質(zhì)36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、熱量412千卡,鈣367毫克、磷571毫克、鐵11毫克、胡蘿卜素0.4毫克、維生素B1 0.79毫克、維生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克,與等量的豬肉相比,蛋白質(zhì)多1倍、鈣多33倍、鐵多26倍、而價(jià)格比豬肉便宜很多。大豆大豆蛋白質(zhì)含有人體所需的各種氨基酸,特別是賴氨酸等人體所需氦基酸比較多,僅蛋氨酸比較少。這與一般谷類食物正好相反。故大豆與糧食混吃可以互補(bǔ),大大提高了大豆及糧食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大豆含有多量脂肪.并且為不飽和脂肪酸,尤其以亞麻酸含量豐富。 這對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大作用,大豆中還含有約百分之1.5的磷脂。磷脂是構(gòu)成細(xì)胞的基本成分.對(duì)維持人的神經(jīng)、肝臟、骨骼及皮膚的健康均有重要作用。
薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物,莖直立,葉披針形,它的子實(shí)卵形,白色或灰白色。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,在歐洲,它被稱為“生命健康之友"。薏米大多種于山地,武夷山地區(qū)就有著悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品,用來(lái)祭祀,現(xiàn)代人把薏米視為營(yíng)養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品,既可食用,又可藥用。
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