無骨雞柳雞爪油炸鍋

油炸鍋，是指通過使用食用油為主要原料，對食品進(jìn)行炸制烹飪工藝的廚房設(shè)備。具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單、升溫速度快、易于清潔等特點、是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應(yīng)用的廚房設(shè)備。

如何清洗油炸鍋：

清洗油炸鍋先要拔去插頭，讓鍋*冷卻。千萬不要在斷電前清理油炸鍋。讓油*冷卻可以避免燙傷，不要向盛著熱油的容器中加水。如果你還想繼續(xù)使用這些油，將它倒在可以盛放食物的安全容器中，密封冷藏。

把鍋內(nèi)和蓋子上剩余的油擦干凈。使用潮濕但不滴水的紙巾或海綿，擦去油炸鍋內(nèi)剩余的食用油和食物殘渣。如果油已經(jīng)結(jié)塊了，用刮刀或是小鏟把它們刮下來，但是注意不要損壞鍋的表面。有些蓋子是可拆卸的便于清理。使用前文提到的方法處理清理下來的油。硬塑料餐具可以在不損傷炸鍋表面的前提下清理鍋內(nèi)的油污。

可以清理炸鍋的加熱元件。大多數(shù)的油炸鍋都有由兩根金屬棒組成的加熱元件。如果它們被油污覆蓋，使用紙巾來擦除油污。注意在擦除油污的過程中不要彎曲或是損壞任何零件，尤其是當(dāng)那里有細(xì)的電線的時候。有些炸鍋的加熱元件是可以取下的，或是由鉸鏈連接，可以將它們拉出并移動到接近炸鍋表面的地方。參考使用指南來確定它是否具有這種設(shè)計。

使用蘸有洗碗皂的軟海綿來清理油污。炸鍋的底部需要大概四滴洗碗皂水，側(cè)邊也需要四滴，并且要均勻地覆蓋側(cè)面。從底部開始清理，用海綿在底部轉(zhuǎn)圈來產(chǎn)生泡沫。清理側(cè)面時也使用畫圈的動作。

如果還有油污殘留，使用小蘇打。如果還有結(jié)塊或是粘著的油污，試試在小蘇打中混合少量的水，調(diào)成稠膏。用海綿蘸著它打圈清理頑固油污直至清理干凈。只有在不得已的情況下再使用其他研磨或是化學(xué)物質(zhì)。如果你確實需要使用烘爐清潔劑或是其他清潔產(chǎn)品，使用之后要用肥皂水清理并沖洗干凈所有的化學(xué)物質(zhì)，然后才能將炸鍋用于烹飪。

無骨雞柳雞爪油炸鍋