阮海英
別名 | 奶油攪拌機 | 電壓 | 380v |
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功率 | 3w | 適用范圍 | 休閑食品廠設備 |
外形尺寸 | 970*760*1580mm | 用途 | 攪拌食品 |
重量 | 460kg |
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上海奎宏雞蛋攪拌機是食品加工中常用的攪拌調和裝置,用來攪打粘稠漿體,如糖漿、面漿、蛋液、乳酪等。
上海雞蛋攪拌機工作原理:
1、上海雞蛋攪拌機操作時攪拌器高速旋轉,強制攪打,被調合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦,實現混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。
2、由于調和物料的粘度低于和面機攪拌的物料,因此打蛋機的轉速高于和面機轉速,一般在70~270r/min范圍內,被稱作高速調和機。
3、高速調和打蛋機多為立式,由攪拌器、容器、轉動裝置、容器升降機構及機座等組成。
奶油攪拌機保養方法:
1、蛋糕不像面包類是以酵母發酵來膨脹的產品。蛋糕、西點等,是以蛋、油的膨脹力來使產品松軟,因此必須用打蛋機的打蛋球來打發。
2、傳統打蛋機必須停機換檔,不能換檔時,可撥動一下打蛋球,以避免齒輪撞擊受損。優思龍等品牌打蛋機無需停機換擋,可以提高效率。但注意不可跳檔增速,這樣可延長機器的使用壽命,也避免鮮奶濺到桶外。
3、打蛋的濃綢度,若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。
4、打蛋時請勿抬缸,以保證打蛋球不受磨損,延長使用壽命。
5、清理打蛋球上的面糊時,打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊,這樣會使鋼絲斷裂,要用手清理干凈。
上海奎宏食品機械廠創建于九十年代初,在二十年里,奎宏一步一個腳印,不斷發展壯大,已擁有一大批優秀的技術骨干及訓練有素的技術工人。設備多年來出口世界各地,贏得企業的繆贊。
經過多年努力,我們的產品有:全自動銅鑼燒生產線;全自動曲奇生產線;旋轉式熱風循環烤爐系列;隧道爐系列;攪拌機系列;全自動酥性餅干線;和面機;全自動月餅生產線;自動排盤機;酥餅成型機;酥韌兩用多工能餅干線系列;蛋糕線設備;蛋黃派生產線設備;全自動夾心派生產線設備;夾心蛋卷機;杏元餅干機;巧克力設備;糖鍋巧克力制冷設備等設備,并可配套組成各種成套生產線。
設備案例圖片:
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