電壓 |
380V |
功率 |
130kw |
灌裝能力 |
定制瓶/小時 |
生產速度 |
定制L/h |
適用范圍 |
果酒飲料生產線 |
桂花酒生產線包括多道工序。首先是原料處理,挑選優質桂花和糯米等,經清洗、浸泡等備用。然后進行蒸煮、混合、加曲發酵,發酵后過濾、壓榨取酒液,再經煎酒殺菌,根據需要調配,最后灌裝包裝。設備有破碎機、發酵罐、過濾機等,通過各環節協作,實現桂花酒的規模化生產。2025整套桂花酒飲料加工設備廠家 可定制
挑選新鮮、無雜質的桂花,以金桂為佳,同時準備好糯米等其他原料。糯米需提前浸泡至充分吸水,然后進行蒸煮,至熟爛達八成,再噴水增加含水量以便糊化.
將蒸好的糯米冷卻后,加入甜酒藥、糖化酶等發酵劑攪拌均勻,裝入發酵缸,中間保持凹陷形狀,蓋上草席等進行發酵。發酵過程中適時加入桂花和蔗糖等調味劑,并根據需要加入適量的水,每隔一定時間攪拌一次,一般發酵 7-10 天左右.
發酵完成后,將酒醅倒入銅絲蘿等過濾設備中,通過淋洗、擠壓等動作使酒液與酒糟分離,收集酒液并用細篩或紗布進一步過濾去除雜質。然后根據產品要求,加入甜菊糖、蘋果酸等調味劑調整酒液的甜度和酸度,還可加熱調整酒精度至適宜范圍.
調配好的酒液需進行殺菌處理,可采用巴氏殺菌等方法。殺菌后的酒液裝入干凈的酒瓶中,密封瓶蓋并貼上標簽,注明釀造日期和酒精度等信息,最后置于陰涼通風處儲存陳釀.
此外,生產線還需配備相應的設備,如發酵缸、蒸鍋、攪拌機、過濾設備、溫度計和溫控設備等,且設備的液體接觸部位多為不銹鋼制造,以保證酒的品質.
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