電壓 |
380V |
功率 |
130kw |
灌裝能力 |
500-10000瓶/小時 |
生產速度 |
1500-100000L/h |
適用范圍 |
酒飲料生產線 |
白酒生產線包括多個環節,首先是原料選取,如高粱等,經浸泡、粉碎后進行蒸煮糖化,再加入酒曲發酵,隨后蒸餾出酒,新酒經陳釀后,通過勾兌調味改善口感與風味,最后經過濾、灌裝、包裝等工序制成成品。該生產線設備多樣,有粉碎、發酵、蒸餾、灌裝等設備,且不同香型白酒生產工藝及設備略有差異.2025整套白酒生產設備廠家 可定制
選取高粱、玉米、小麥等糧食作物,保證原料的優質。先將原料浸泡至軟,利于淀粉糊化糖化,隨后進行粉碎,使其成為適合發酵的粒度.
粉碎后的原料加入適量水形成醪液,經蒸煮糊化后,加入酒曲等糖化發酵劑,在適宜的溫度、濕度條件下進行發酵,時間一般為 7-30 天不等,期間需嚴格控制發酵條件,以保證產生足夠的酒精和豐富的風味物質.
發酵完成后的酒糟通過蒸餾進行提純,利用酒精和其他成分沸點不同,加熱使酒精汽化,再經冷凝液化得到原酒。蒸餾過程中要控制蒸汽壓力和流速,還可進行多次蒸餾,提高酒的品質.
原酒需放入酒窖或特定容器中陳釀,時間數月至數年不等,使酒中的有害物質揮發,酒體氧化酯化,口感更加柔和、醇厚.
將不同酒齡、風味的原酒按一定比例混合勾兌,調整酒體風格和口感,還可加入特殊原料調味,增加風味.
勾兌調味后的酒液經過濾去除雜質和不溶物,使其清澈透明,再進行灌裝、封口、貼標等包裝工序,最終成為成品白酒.
隨著科技發展,白酒生產線不斷融入新技術,如自動化控制系統、先進的檢測設備等,提高了生產效率和產品質量,保證了白酒的穩定生產.
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