哪些農副產品能用微波設備加工處理小麥中營養價值高的部分，因含有多種營養物質，被稱為“人類天然營養寶庫”。人們曾片面地追求“精粉”，加工小麥時將小麥胚芽與麥麩一同去掉。現在，小麥胚芽的價值得到了充分的認識和肯定。小麥胚芽含有豐富的蛋白質、氨基酸的功效與作用、維生素等，具有*的營養價值。小麥胚芽有保護大腦、促進發育、降低*、預防糖尿病的功效與作用。 

 哪些農副產品能用微波設備加工處理

雞蛋的57倍；*2的含量分別是面粉的10倍、大米的8倍、黃豆的功效與作用的1.7倍、牛肉的3倍、雞蛋的2倍。特別是*的含量 ，高達34.9mg/100g，營養學家稱它是天然*的倉庫，增強腦細胞活力、延緩衰老的功能。小麥胚芽還含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質和微量元素。小麥胚芽中色素的成分是小麥黃酮，它是一種水溶性色素，對心血管疾病具有很好的治療功能。小麥胚芽中的*，有人稱它為抗癌因子，它對抑制癌癥有顯著的效果。小麥胚芽含有大量的膳食纖維，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及減、排毒之功能。

小麥胚芽含有一種含硫抗氧化物——*，它在硒元素的參與下生成氧化酶，能使體內化學致癌物質失去毒性，并且保護大腦、促進嬰幼兒生長發育。
 
小麥胚芽還富含鋅元素，它所含的膳食纖維有降低*及預防糖尿病的功效。小麥胚芽對腸內有益菌群的發育也起著促進作用。

小麥胚芽的營養價值
據現代科學研究測定，小麥胚芽的蛋白質含量為31%以上，是一種優質蛋白質。含有人體必需的8種氨基酸，特別是賴氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6～7倍。小麥胚芽中*的含量占60%，其中80%是多不飽和脂肪酸 ，而*正是人體三種必需脂肪酸中重要的一種，具有降低血脂，防止動脈粥樣硬化的作用。小麥胚芽含有豐富的*，*1的含量分別是面粉的15倍，大米的12倍、黃豆的28倍、牛肉的33倍、雞蛋的57倍；*2的含量分別是面粉的10倍、大米的8倍、黃豆的1.7倍、牛肉的3倍、雞蛋的2倍。特別是*的含量 ，高達34.9mg/100g.，營養學家稱它是天然*的倉庫，增強腦細胞活力、延緩衰老的功能。小麥胚芽還含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質和微量元素。
小麥胚芽中色素的成分是小麥黃酮，它是一種水溶性色素，對心血管疾病具有很好的治療功能。