產地 |
國產 |
產品用途 |
果蔬加工廠設備 |
電壓 |
380v |
功率 |
2.2kw |
適用范圍 |
果蔬加工廠設備 |
自動化程度 |
全自動 |
蘋果脆片真空低溫加工設備是一種利用真空環境進行低溫油炸的食品加工設備,其工作原理是在減壓條件下,通過降低食品中水分的沸點,從而實現低溫快速脫水。這種技術在低溫條件下進行,避免了高溫油炸帶來的營養損失和有害物質的產生,同時保留了食品的原味和營養成分?。
蘋果脆片真空低溫加工設備工作原理
真空低溫油炸機在真空環境中進行,利用減壓條件降低水分的沸點,從而在較低溫度下進行油炸。這種技術能夠快速脫水,同時保持食品的風味和營養成分。
優點
1. 保留營養成分:由于在低溫條件下進行,能夠最大限度地保留食品中的營養成分和微量元素。
2. 減少氧化反應:在真空環境中進行,減少了食品與氧氣的接觸,避免了氧化反應,從而減少了有害物質的產生。
3. 延長保質期:采用真空低溫油浴干燥技術,果蔬脫水率達95%以上,無需防腐劑的情況下,保質期可達一年以上。
應用領域
蘋果脆片真空低溫加工設備廣泛應用于果蔬脆片、水果干等食品的生產。例如,真空低溫油浴干燥技術生產的水果干在無須防腐劑的情況下,保質期可達一年以上,且成品重量輕,方便攜帶。
操作和維
1. 溫度控制:通過溫控器、限溫器和保險絲等設備來控制油溫,確保在設定的溫度范圍內進行油炸。
2. 安全措施:保險絲在溫度過高時會自動斷開電路,確保設備的安全運行。
綜上所述,真空低溫油炸機通過其低溫油炸技術,不僅保留了食品的營養成分,還延長了保質期,廣泛應用于果蔬脆片和水果干的生產中。
真空低溫油炸機是一種利用真空環境進行低溫油炸的食品加工設備,其工作原理是在減壓條件下,通過降低食品中水分的沸點,從而實現低溫快速脫水。這種技術在低溫條件下進行,避免了高溫油炸帶來的營養損失和有害物質的產生,同時保留了食品的原味和營養成分。