醬菜低溫巴氏殺菌機生產線工作方式：
1.先將包裝好的醬料包放在可調速的不銹鋼鏈板帶上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內，
2.設備采用蒸汽加熱，環保節能，經由蒸汽加熱的“高溫水為介質”殺菌后，再由傳送帶到冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。
設備配有溫控裝置可檢測殺菌用水溫度的均勻性。該系列設備連續運轉，已滅菌的包裝產品被送入下一生產工序。設備配備循環泵保證殺菌池內用水溫度均勻，殺菌*。

設計原理是在一定的范圍內溫度越低，細菌繁殖的速度越慢，而溫度較高時則會殺滅很多種類的細菌，不同細菌原體適用生存的溫度范圍以及耐冷熱能力不同，巴氏殺菌機利用細菌原體不耐熱這一特點，通過不同產品不同溫度不同時間來進行殺菌，并經過高溫和保溫時間將其殺滅。
 

醬菜低溫巴氏殺菌機生產線使用說明：
1、結構：該設備由槽體、蓋子、內槽體、輸送網帶、內循環裝置、蒸汽換熱器裝置等主要部分組成
2、操作步驟
（1）將槽體內清洗干凈，加滿水；主槽體內注入清水至溢水口有水溢出。
（2）啟動輸送網帶電機，使網帶正常運行，方向正確；
（3）啟動覆壓網帶電機，使網帶正常運行，方向正確（與輸送網帶反方向旋轉）；
（4）開啟循環水泵觀察水泵是否反運轉，如果反運轉換電機線頭。（5）檢查各運轉部位，確定正常運行后方可加入蒸汽或打開電加熱開關工作。
3、工作原理
物料落入加熱好的水中，利用槽體中的熱水將物料進行漂燙，物料上下兩層輸送網帶的帶動，被提升出內槽體，進入下面的工序。
工作過程中，循環水泵始終循環供水，使槽體內的水溫保持均衡
一致。保證滅菌的效果。
4、主要技術指標（中型）
功率：6KW
5、工作用汽壓：0.3Mpa