系統組成：蒸發室，分離室，冷器室，循環泵，效間泵，真空及排水系統，電器控制柜，管路閥門等組成。

蒸發結構：單效，雙效，三效及多效。

主要特點：

1.設備相對處理的物料特性適應范圍廣。其中主要針對蒸發過程容易結垢的物料、蒸發過程有晶體析出的物料、隨著濃縮濃度提高，粘度相 應增加的物料、有不溶性固形物的物料等；

  2.在蒸發過程中，物料加熱通過強制循環，在管內流動速度快、受熱均勻、傳熱系數高、并可防止干壁現象。

  3.料液通過強制循環泵快速經加熱器加熱，頂部出來直接切線式進入蒸發分離器，汽液分離效果好。 

  4.物料通過設備蒸發濃縮，抽真空低溫蒸發濃縮，加上連續式進出料，加熱蒸發時間短，適應于食品醬料物料的熱敏性蒸發濃縮。

  5.設備結構緊湊、占地面積小，布局流暢、操作方便、性能穩定等。

  6.設備可配置自動化系統，實現進料量自動擰制，加熱溫度自動控制，出料濃度自動控制，還可配備突發停電、故障時對敏感性物料的保護措施，其它安全、報警 等自動化操作、控制。

型號規格： XX-水份蒸發量（L/h） 三效：8000、12000、15000、24000、36000、60000 雙效：2000、4000、8000 單效：1000 本設備為強制循環式逆流真空濃縮設備，由加熱器、蒸發室、冷凝器、真空泵、強制循環泵和操作臺等組成。

  適用于流動性較差的結晶或醬類物料和結垢性大的物料（如番茄醬、桃漿、杏漿、胡蘿、醬、蘋果醬、獼猴桃醬等）的濃縮。