蘋果去核打漿機適用于核果類（芒果、桃、杏）、漿果類（獼猴桃、草莓、）、及預煮軟化后的仁果類（蘋果、梨）等水果的去核及打漿分離。打漿機適用于經過破碎預煮后的仁果類以及各類漿果類水果的漿渣分離。一道為粗打漿、二道為細打漿，兩道篩網孔徑可根據物料要求需要選定。

 漿汁、渣（皮、籽、果仁）自動分離，即能組合在生產線上進行流水作業，又能作單機生產。本機只要變換不同規格的篩網及調整刮板的導程角等，即可改變不同的打漿速度。本機具有操作簡便、方便清洗、可連續加料、適用范圍廣等特點。

蘋果去核打漿機工作原理：

    電機通過皮帶傳動，使安裝在花鍵上的轉子部件高速旋轉，水果由進料口進入機內，送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒，在打漿棒的作用下，物料被搗爛。由于心力的存在，物料中的汁液和肉質（已成漿狀），通過篩網上的篩孔進入下道打漿（篩網孔根據水果核的大小而定），核則由出渣漿葉排至出渣口，從而實現漿渣的自動分離。

  主要結構：傳動系統、軸承座、套軸、筒后蓋、擋漿盤、筒身、花鍵軸、篩網、刮板（或打漿棒）、筒前蓋、機架等

 全自動去核打漿機特點：

1、漿渣自動分離

2、既可組合在生產線上、又可單機生產

 3、與物料接觸部分均以優質不銹鋼制作，符合食品衛生。