五谷雜糧微波熟化烘干設(shè)備 環(huán)保型烘干機 烘焙機
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湖北敏銳工業(yè)微波設(shè)備有限公司
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所 在 地咸寧市
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更新時間:2022-11-25 13:28:28瀏覽次數(shù):1080次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)微波真空干燥把微波干燥和真空干燥兩項技術(shù)結(jié)合起來,充分發(fā)揮各自優(yōu)勢,在一定的真空度下水分擴散速率加快,可以在低溫條件下對物料進行干燥,較好地保持了物料的營養(yǎng)成分。微波可為真空干燥提供熱源,克服了真空狀態(tài)下常規(guī)熱傳導(dǎo)速率慢的缺點,因而大大縮短了干燥時間,提高了生產(chǎn)效率。
真空干燥時物料的脫水是依靠熱傳導(dǎo)將外來熱量傳遞給被干燥物料的,而在低氣壓環(huán)境下,用對流方式進行熱傳遞速度較慢,妨礙了真空干燥優(yōu)點的發(fā)揮。微波干燥是利用介電加熱原理,依靠高頻電磁振蕩來引發(fā)分子運動,使被加熱物發(fā)熱,加熱方式有別于傳統(tǒng)的對流、傳導(dǎo)與輻射,系微波直接對物體進行加熱,傳熱這一限制因素被打破。微波真空干燥把微波干燥和真空干燥兩項技術(shù)結(jié)合起來,充分發(fā)揮各自優(yōu)勢,在一定的真空度下水分擴散速率加快,可以在低溫條件下對物料進行干燥,較好地保持了物料的營養(yǎng)成分。微波可為真空干燥提供熱源,克服了真空狀態(tài)下常規(guī)熱傳導(dǎo)速率慢的缺點,因而大大縮短了干燥時間,提高了生產(chǎn)效率。
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