詳細介紹
自動化五谷雜糧微波熟化設備是利用微波加熱原理而研發的新型熟化設備,設備利用常用的電能轉化成微波能,電磁波穿透輻射作用于五谷雜糧中的水分子,發生熱效應和生物效應,使五谷雜糧自身發熱,溫度升高,達到熟化目的,微波熟化的同時還有殺菌、膨化等功能。自動化雜糧熟化機 微波熟化設備
自動化五谷雜糧微波熟化設備特點:
1,生產的雜糧口味好,低溫熟化,不會破壞雜糧中的營養物質
2, 熟化速度快,效率高
3,膨化效果好,相比其他方式的熟化,雜糧個大,飽滿,色澤亮麗。
4,可實現熟化殺菌同時進行,并且殺菌效果可達到食品安全標準
5,環保節電,利用微波加熱是五谷雜糧自身產生熱量,不需要熱傳導,沒有能量損耗,整個生產過程無任何污染物產生。
6,操作簡單,方便靈活,只需要1-2人即可完成整個生產過程。
7、設備大小可根據實際生產需求及車間空間等其他因素定做,不會出現設備功率太大,產生浪費,也不會出現生產功率小,無法實現生產需要等情況。
一、微波熟化的特點——能量轉換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發熱,而是微波能量穿透物料,使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性,而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。
1、微波熟化的同時,伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鐘,且能保持其營養成分。
2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節,不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。改善生產環境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,易于實現食品衛生的檢測標準。
3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內部水分子快速汽化,達到膨化的目的。
4、低溫殺菌、營養成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鐘,且能保持其營養成分。自動化雜糧熟化機 微波熟化設備