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“食安封簽”為外賣(mài)食品加道“安全鎖”

2024-12-26 14:20:47 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：1804

　　近年來(lái)，外賣(mài)行業(yè)蓬勃發(fā)展，為人們的生活帶來(lái)諸多便利。然而，外賣(mài)食品在配送過(guò)程中的安全問(wèn)題也時(shí)有發(fā)生，外賣(mài)食品安全封簽的出現(xiàn)，為解決這一問(wèn)題提供了有效途徑。
 
　　外賣(mài)食品安全封簽雖小，卻有著大作用。它是保障食品從商家到消費(fèi)者手中這一過(guò)程不受污染的關(guān)鍵防線(xiàn)。貼上封簽后，一旦封簽出現(xiàn)破損，消費(fèi)者就能立即察覺(jué)食品可能在運(yùn)輸途中被打開(kāi)過(guò)，從而保障了消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，讓消費(fèi)者吃得更放心。對(duì)于商家而言，使用安全封簽是對(duì)自身品牌形象的維護(hù)，也是對(duì)消費(fèi)者信任的有力回應(yīng)。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，嚴(yán)格的食品安全措施能幫助商家脫穎而出，贏(yíng)得更多消費(fèi)者的青睞，從而提升市場(chǎng)份額和經(jīng)濟(jì)效益。
 
　　為了讓外賣(mài)食品安全封簽更好地發(fā)揮作用，地方政府積極制定政策引導(dǎo)其規(guī)范化。
 
　　早在2022年4月8日，北京、天津、河北省消協(xié)組織聯(lián)合向外賣(mài)餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)出推廣使用“食安封簽”的倡議。同時(shí)，為引導(dǎo)企業(yè)養(yǎng)成自覺(jué)使用“封簽”的習(xí)慣，三地消協(xié)向外賣(mài)餐飲企業(yè)贈(zèng)送500萬(wàn)枚“食安封簽”，有需求企業(yè)可提出領(lǐng)取申請(qǐng)。
 
　　《山東省食品安全條例》：規(guī)定入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)使用封簽等方式對(duì)配送的食品進(jìn)行密封，送餐人員可拒送未按規(guī)定密封的外賣(mài)食品，消費(fèi)者可拒收。
 
　　《江蘇省食品安全條例》規(guī)定，入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)使用封簽或者具備封簽功能的食品包裝物予以封口，未封口或者封簽損壞的，配送人員有權(quán)拒絕配送，消費(fèi)者有權(quán)拒絕接收。
 
　　《山東省外賣(mài)封簽使用管理指南》：自2025年1月1日起實(shí)施，明確了外賣(mài)封簽的性能及材質(zhì)，應(yīng)當(dāng)具備使用后無(wú)法恢復(fù)原狀的性能，避免破損掉落對(duì)食品造成污染，不宜使用訂書(shū)釘?shù)群?jiǎn)易封口。
 
　　《上海市餐飲外賣(mài)食品安全封簽使用管理辦法》明確了餐飲服務(wù)提供者、配送人員、消費(fèi)者在餐飲外賣(mài)食品配送過(guò)程中的權(quán)利和義務(wù)，通過(guò)食安封簽完整性來(lái)判定餐飲外賣(mài)食品配送過(guò)程中的責(zé)任。
 
　　安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局批準(zhǔn)發(fā)布省地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲外賣(mài)食安封簽使用規(guī)范》，明確了食安封簽的性能規(guī)格及使用要求，引導(dǎo)餐飲外賣(mài)服務(wù)提供者在外賣(mài)食品的包裝上規(guī)范使用符合要求的食安封簽，以防止食品在配送過(guò)程中被人為拆啟或意外破壞。
 
　　《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》：規(guī)定小餐飲提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)配送食品，消費(fèi)者要求使用封簽對(duì)配送食品進(jìn)行封裝的，小餐飲應(yīng)當(dāng)使用封簽對(duì)配送的食品進(jìn)行封裝。
 
　　湖南《關(guān)于推廣使用網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)食品安全封簽的指導(dǎo)意見(jiàn)》：引導(dǎo)規(guī)范外賣(mài)食品封裝，力爭(zhēng)至2027年底，食安封簽開(kāi)發(fā)、供應(yīng)、流通、采購(gòu)、使用、管理全程實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化運(yùn)作、常態(tài)化運(yùn)行。
 
　　河池市宜州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于全面推廣使用網(wǎng)絡(luò)餐飲食安封簽的公告》，規(guī)定“食安封簽”應(yīng)具備一次性使用、開(kāi)啟即損壞且無(wú)法恢復(fù)原狀的性能，使用訂書(shū)釘、透明膠等簡(jiǎn)易封口措施的不能視為已使用食安封簽。
 
　　從行業(yè)發(fā)展的角度來(lái)看，外賣(mài)食品安全封簽的廣泛應(yīng)用有助于推動(dòng)整個(gè)外賣(mài)行業(yè)朝著更加規(guī)范、健康的方向發(fā)展。它促使平臺(tái)、商家和騎手等各環(huán)節(jié)參與者更加重視食品安全，加強(qiáng)協(xié)作與自律，共同營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境。讓我們共同為外賣(mài)食品加上這道“安全鎖”，讓每一份外賣(mài)都能安全、及時(shí)地送達(dá)消費(fèi)者手中，推動(dòng)外賣(mài)行業(yè)在保障食品安全的軌道上穩(wěn)健前行。
 
　　為了讓外賣(mài)食品安全封簽更好地發(fā)揮作用，還需多方共同努力。政府部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，制定完善的封簽使用規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，加大對(duì)違規(guī)行為的懲處力度；外賣(mài)平臺(tái)要積極推廣封簽的使用，對(duì)商家進(jìn)行引導(dǎo)和監(jiān)督，為消費(fèi)者提供便捷的投訴渠道；商家要增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，主動(dòng)使用封簽，并確保封簽的質(zhì)量和粘貼的規(guī)范性；消費(fèi)者也要提高食品安全意識(shí)，關(guān)注封簽的完整性，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋。

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