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科技托舉,汝城小黃姜“長出”20億元產業

2024-11-19 16:02:58 來源:中國食品報 閱讀量:10113

  本報記者  歐陽軍  通訊員  鄧生祥  葉寒竹  譚書洋
 
  拔姜、清理、剪枝、打包……這一段時間,湖南省郴州市汝城縣馬橋鎮磻溪村的種姜大戶王飛正忙著同30多位工人搶時采收新姜。初冬時節,暖陽和煦,汝城縣的小黃姜喜獲豐收。姜農在地里忙著采收,各地商賈絡繹不絕,路邊物流車輛排起長隊……
 
  汝城小黃姜個頭小、質地鮮嫩、辛辣味濃,頗受市場青睞。近年來,汝城縣充分發揮自身資源優勢,建基地、育龍頭、創品牌,依托“企業+合作社+大戶+種植戶”的模式大力發展生姜產業,在延鏈補鏈、提升科技應用、對接市場需求等方面久久為功。在新質生產力的推動下,汝城縣生姜產業高質量發展,產業鏈全面開花,老百姓錢袋子也越來越鼓。
 
  研發新品種,不再隔年輪種
 
  “種了30多畝小黃姜,畝產4000余公斤,按目前每公斤7元的收購價,扣除人工費、管護費和種植成本后,每公斤能掙4元多。”掰著指頭算賬,王飛越說越高興,“種好生姜,年收入好幾十萬元。”
 
  51歲的王飛過去一直在外務工,眼見不少鄉親靠種姜發家致富,也回到家鄉種起了小黃姜。7年間,他除在本村種姜,還在附近的宜章縣擴種,生活越過越紅火。
 
  在馬橋鎮,像王飛這樣的種姜戶比比皆是,全鎮共有近1萬戶涉足種姜。但基于生姜體內病毒侵染積累、抗逆性下降,需要隔年輪種、本地土地不夠用的現實,除了到臨近縣,甚至有的姜農遠走廣東、江西等地發展“飛地經濟”。
 
  為走出這一困境,當地使出“科技大招”,致力新品種研發。“看看,用脫毒姜種種出的小黃姜品相不賴、質地好,產量也高,抗病性強,還可在相同地塊連年種植。”站在自家生姜種植基地,汝城縣小黃姜品種脫毒與綠色高效栽培中心負責人袁軍輝舉著鮮嫩的新姜高興地說。
 
  2021年9月,袁軍輝成立郴州辰逸農業科技開發有限公司,在汝城小黃姜產業園實施姜種脫毒與綠色高效栽培項目。2023年,他投入使用脫毒組培室,在育苗大棚中完成第一批育種培育,今年又移栽到普通田地種植,獲得成功。“相比傳統姜種,脫毒姜種宛如生姜‘芯片’,種植風險低,很劃算。”袁軍輝對脫毒姜種的推廣應用信心滿滿。
 
  冷鏈保鮮,實現錯峰銷售
 
  “真是抱歉,冷庫暫無空位”“騰出空間后,再接收新姜入庫”……連日來,位于馬橋鎮霞留村的汝城縣小黃姜冷鏈集散中心,送貨推車來來往往,人員進進出出,現場熱鬧繁忙,該中心負責人朱萬兵的手機響個不停。
 
  “各地姜農都想送新姜過來貯存,但冷庫早已預訂一空。”迎來送往間,朱萬兵陷入了“幸福的煩惱”,“看來我這條路子算是走對了。”
 
  每逢汝城小黃姜采收季,也正值全國生姜蜂擁上市時節,銷售難、價格波動大等問題在所難免。過去,為實現錯峰銷售增加收益,當地農戶一直靠挖地窖來貯姜,不僅存在安全隱患,損耗也高。家鄉姜農的“急難愁盼”,讓一直在廣東東莞從事小黃姜貿易銷售的朱萬兵記掛在心。
 
  2021年6月,朱萬兵返鄉注冊成立汝城縣鑫隆農業開發公司,在縣鎮兩級各部門的悉心幫扶下,投入7000萬元在霞留村新建小黃姜冷鏈集散中心,成為市內首家生姜冷藏、加工、銷售的專業基地。如今,冷庫不僅為當地姜農提供保鮮存貯服務,還以每公斤7至8元的價格收購了不少云南、貴州的生姜。
 
  近年來,汝城縣通過積極開展“引老鄉、回故鄉、建家鄉”行動,在馬橋鎮發展種姜專業合作社46家,引進培育鑫隆、思德勝、辰逸、福源、姜來5家農業企業,共投資1.5億余元,建成標準化小黃姜冷庫8萬立方米,為小黃姜產業延鏈補鏈,提供支撐。
 
  暖陽照耀下,位于馬橋鎮S346省道邊的汝城小黃姜產業鏈開發項目新廠熠熠生輝,室內工人們正忙碌著收貯新姜。“今年4月開始動工新建,沒想到6、7月份就已經預訂滿了。”項目負責人何威介紹,一期項目2.8萬立方米冷庫10月建成,可儲存小黃姜2萬噸,眼下正滿負荷運行。
 
  “馬橋鎮逐漸成為生姜集散地,大家都喜歡到這邊交易,價格更高、貯存品質更好。”廣東客商謝孝生今年收購了40萬斤云南二黃姜貯存在何威的冷庫里。
 
  “依托冷鏈保鮮,將生姜過去高達20%的損耗率減低至眼下的5%左右,把貯存期延長至一年以上,助力產銷兩旺。”汝城縣人大代表朱良兵投資新建了保鮮冷庫后,除在馬橋鎮、泉水鎮發展種植的近100畝小黃姜外,還到外省收購了10萬多噸生姜待價出售。
 
  集鏈成群、集群成勢。如今,汝城縣小黃姜冷鏈集散產業園采取集約收購、統一儲藏、集中銷售等方式,破解了“新姜難藏、客商難買、農戶難賣”問題,推動小黃姜走俏長沙、廣州、南昌、杭州、重慶等地,年產值達到20億元,帶動了1萬多人務工增收。
 
  科技支撐,延伸產業鏈
 
  新品種、新技術,背后是科技支撐。近年來,汝城縣堅持“請進來”與“走出去”相結合,不僅組織本土科技員積極參加上級培訓班提升素能,深入農業基地開展培訓服務,還主動出擊爭取農業科技院校的支持,組建科技專家服務隊,開展姜種培育、產品研發等課題攻堅,不斷推動小黃姜產業全鏈條發展。
 
  依托科技創新,汝城縣福壽生姜農民專業合作社帶頭人宋海劍于2022年引進設備,把次品姜加工成姜粉足浴包、泡足干姜片等產品,還開發了干姜片、姜茶等深加工系列產品,2023年銷售額達2000萬元。“過去,農戶手中的次品姜隨意丟棄,影響環境衛生,如今通過加工利用變廢為寶。”宋海劍頗為自豪地說。
 
  小黃姜,大產業。從過去單一種植直銷,到如今產業鏈全面開花,在新質生產力推動下,汝城縣生姜產業高質量發展之路越走越寬。
 

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