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《推進(jìn)杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展十大行動(dòng)》政策解讀

2024-08-28 15:08:38 來(lái)源：杭州市商務(wù)局 閱讀量：10799

　　近日，杭州市商務(wù)局對(duì)《推進(jìn)杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展十大行動(dòng)》予以修訂，如何推進(jìn)杭幫菜研發(fā)，提升中國(guó)杭幫菜品牌？具體行動(dòng)內(nèi)容包括哪些？修訂前后有哪些差異？一起來(lái)看。
 
　　一、政策修訂的背景和依據(jù)
 
　　貫徹落實(shí)二十屆三中全會(huì)精神，根據(jù)商務(wù)部等9部門《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》(商服貿(mào)發(fā)〔2024〕46號(hào))以及省市兩級(jí)關(guān)于推進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等最新工作要求，市商務(wù)局對(duì)《杭州市商務(wù)局關(guān)于印發(fā)推進(jìn)杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展十大行動(dòng)的通知》(杭商務(wù)〔2023〕93號(hào))予以修訂，原文件同步廢止。
 
　　二、政策的主要內(nèi)容和政策舉措
 
　　本次修訂基于2023年出臺(tái)的《杭州市商務(wù)局關(guān)于印發(fā)推進(jìn)杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展十大行動(dòng)的通知》(杭商務(wù)〔2023〕93號(hào))，并對(duì)照國(guó)家、省、市各級(jí)對(duì)推進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展最新工作要求。經(jīng)修訂后的政策文件共包含標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、人才引育、產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)提升、市場(chǎng)孵化、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈、網(wǎng)絡(luò)賦能、品牌戰(zhàn)略、城鄉(xiāng)互促、質(zhì)量護(hù)航等10個(gè)方面內(nèi)容，具體包括13個(gè)項(xiàng)目的獎(jiǎng)補(bǔ)條款。
 
　　三、政策的適用對(duì)象
 
　　適用于本政策條款規(guī)定的開(kāi)展杭幫菜相關(guān)業(yè)務(wù)的企事業(yè)單位和個(gè)人。
 
　　四、有關(guān)注意事項(xiàng)
 
　　涉及年度數(shù)據(jù)的政策條款，在下一年度組織實(shí)施并兌現(xiàn)。
 
　　五、關(guān)鍵詞解釋
 
　　政策中所稱杭幫菜，是指體現(xiàn)杭州地方飲食文化和烹飪技藝的特色風(fēng)味菜。
 
　　六、新舊政策差異
 
　　與舊版《推進(jìn)杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展十大行動(dòng)》相比，新修訂的政策文件刪除了舊版第二條人才引育行動(dòng)、第三條產(chǎn)品創(chuàng)新行動(dòng)、第四條品質(zhì)提升行動(dòng)、第九條城鄉(xiāng)互促行動(dòng)中有關(guān)“在我市注冊(cè)運(yùn)營(yíng)”“在杭依法注冊(cè)”“本地”等表述。在第五條市場(chǎng)孵化行動(dòng)中增加了打造“杭州拌川”等地方特色小吃強(qiáng)IP等表述。在第八條品牌戰(zhàn)略行動(dòng)中，增加了“通過(guò)圖像、實(shí)物、場(chǎng)景等多種形式數(shù)實(shí)結(jié)合對(duì)外展示杭幫菜美食文化”的內(nèi)容，提高了新開(kāi)設(shè)杭幫菜經(jīng)營(yíng)門店的獎(jiǎng)補(bǔ)金額等。
 
　　七、關(guān)于政策執(zhí)行時(shí)間
 
　　新修訂的政策從2024年8月30日起實(shí)施，有效期至2025年12月31日。
 
　　八、關(guān)于文件解讀
 
　　解讀機(jī)關(guān)：杭州市商務(wù)局
 
　　解讀人及聯(lián)系方式：杭州市商務(wù)局 李峻金  0571-85257687

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