2024年6月20至21日，一場匯聚全球對蝦產業精英的盛會——第十三屆對蝦產業發展大會，在廣東廣州順利召開。聯合國糧食及農業組織、亞太水產養殖中心網和國家蝦蟹產業技術體系作為大會技術指導單位，中國水產流通與加工協會與中國-東盟海水養殖技術“一帶一路”聯合實驗室共同主辦，中國水產流通與加工協會對蝦分會、中國水產流通與加工協會華南代表處、中國水產流通與加工協會廣州代表處、廣東省水產流通與加工協會及全球海鮮(對蝦)貿易節組委會共同承辦。
全國水產技術推廣總站 中國水產學會副站長陳家勇、農業農村部漁業漁政管理局科技與市場加工處處長王丹、中國水產科學研究院成果轉化處處長王書磊、廣東省農業農村廳二級巡視員黃孟欣、聯合國糧農組織漁業官員與GLOBEFISH項目負責人Shirlene Maria Anthonysamy、中國水產流通與加工協會會長崔和、國家蝦蟹產業技術體系首席科學家何建國，以及來自全球對蝦主產國的嘉賓——厄瓜多爾水產養殖協會主席José Antonio Camposano、印度海產品出口發展局局長Kariyilaseril Sivaraman Pradeep、越南漁業經濟和規劃研究所處長Tr?nh Quang Tú、泰國蝦協會主席Ekapoj Yodpinit、聯合國工業發展組織駐印尼代表處、全球質量標準計劃國家首席技術顧問Sudari Pawiro、馬來西亞水產商公會會長Benedict Lim Chin Khian出席大會開幕式。黃孟欣二級巡視員、陳家勇副站長、王丹處長致辭。中國水產流通與加工協會副會長兼秘書長王雪光主持開幕式和主論壇。
廣東省農業農村廳二級巡視員黃孟欣在致辭中提及，對蝦是廣東省最重要的養殖品類之一。廣東是最早養殖南美白對蝦的省份之一，蝦苗產量和新品種數量均居全國首位。近年來，廣東省南美白對蝦養殖產量呈穩步上升態勢，年均增長率約7%，2023年產量約84.3萬噸，占全國總產量近40%，是我國當之無愧的南美白對蝦第一大省。他談到，本次大會不僅是展示成果、分享智慧的平臺，也是驅動廣東漁業高質量發展的強大引擎，更是落實百千萬工程、促進鄉村高質量發展的重大舉措。
全國水產技術推廣總站 中國水產學會副站長陳家勇在致辭中表示，從更好滿足人民美好生活需要出發，提供更多更優質的水產品勢在必行。對蝦作為我國最大貿易體量的水產品，是我國乃至世界海水養殖的支柱產業，是老百姓重要的菜籃子產品，是優質動物蛋白的重要來源，也是落實樹立大食物觀、構建多元化食物供給體系重要方面。當前我國對蝦產業發展機遇與挑戰并存，建議重點關注種業振興、疫病防控與市場消費。種業振興要整合產學研用資源，重點發揮對蝦種業企業主導作用，加快育種突破，培育更多具有自主知識產權的優質種蝦。疫病防控要積極推動對蝦無規定水生動物疫病苗種場建設，從源頭預防和控制對蝦病害；優化養殖模式，加強養殖過程病害防控，提高養殖效益。市場消費要進一步挖掘市場潛力，開拓多元化國際新興市場，抵御市場風險，也要繼續發掘內需潛在市場。
農業農村部漁業漁政管理局科技與市場加工處處長王丹談到，對蝦是全球重要水產養殖品種，90年代起，我國成為全球最大的對蝦生產國。近5年，我國對蝦產量年均增長率達到4.5%，2023年，同比增長6.4%。近5年，我國對蝦進口年均增長率達到10.4 %，2023年，同比增長12.6%。我國市場的強大需求為全球對蝦產業發展提供了強勁支撐和充足動力。她指出，希望各級政府部門，因地制宜，將對蝦產業作為重要內容，部署設計水產產業鏈，給予特色產業相關支持。希望行業協會和產業同盟，及時了解各國對蝦產業政策，關注關稅調整動態，研究提出符合國際規則、與我產業有利的政策建議。希望科技工作者，在原有品種、飼料、疫病等研究基礎上，謀劃面向全產業鏈的產業科技服務，一體化解決產業科學問題。希望養殖企業，通力合作，注重規范生產，注重質量安全，做符合新興需求、讓人民群眾滿意放心的產品。
本屆大會以“推動全球對蝦產業健康可持續發展”為主題，緊扣產業發展新態勢，從供應鏈、市場布局和消費趨勢等多維度出發，深入剖析研判全球對蝦產業的現狀與趨勢。眾多國內外專家學者、行業組織和產業鏈上中下游企業代表，以及國內相關漁業主管部門、推廣系統、電商平臺、餐飲代表等齊聚一堂，共同探討全球對蝦供需形勢和發展路徑。
在“全球對蝦產業發展新趨勢”主論壇中，結合全球經濟形勢、市場需求、貿易壁壘等多重因素，深度剖析育種、養殖、貿易等產業發展過程中面臨的新情況、新動向，提出中長期產業發展趨勢，為調整產業布局、優化產業結構、促進產業可持續發展提供思考。FAO漁業官員與GLOBEFISH項目負責人Shirlene Maria Anthonysamy、中國水產流通與加工協會會長崔和、國家蝦蟹產業技術體系首席科學家何建國、中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員孔杰等專家作大會報告。
為多維度、分層次分享產業發展形勢和前沿信息，大會設置專題報告環節，聚焦對蝦產業新模式、新產品，全球對蝦生產與貿易，市場與消費，創新趨勢等熱點領域；設置主題對話環節，就全球對蝦產業供需形勢、產業分化時代-中國對蝦產業發展趨勢等主題深入交流。
“新模式、新產品”專題報告環節，由國內外企業代表，分享了中國特色小棚養殖的生產趨勢、市場空間和經營策略，動保領域在對蝦營養方面的最新方案，及泰國對蝦育種研究進展。
“全球對蝦生產和貿易”專題報告環節，匯集厄瓜多爾、印度、越南、泰國、印度尼？亞、馬來？亞等全球業界重量級嘉賓，分享本國對蝦生產和貿易最新數據，深入分析產業發展特點和規劃。
在“全球對蝦產業供需形勢”主題對話中，市場國和生產國代表共同探討在當前全球經濟低迷、市場疲軟的大環境下，全球對蝦生產增量空間，及中、美、歐三大核心市場的需求走勢。
21日，大會將聚焦中國對蝦市場消費需求和創新趨勢，屆時“市場與消費”專題報告，嘉賓將分別從加工、渠道、零售、餐飲等多個角度，介紹中國企業市場布局戰略、消費需求和業態變化等，探討中國對蝦消費市場新動能。
“創新趨勢”專題報告，嘉賓將圍繞飼料營養、智能化裝備、生物安全和創新加工等話題，分享中國對蝦產業新科技動態，以及中國業界以科技為突破口，在優化一產、深挖二產、促進三產方面進行的實踐與探索。
在“產業分化時代-中國對蝦產業發展趨勢”主題對話中，嘉賓將從中國蝦企經營現狀、生產效益、核心競爭力，及市場新渠道、新聯動、市場潛力等方面，充分探討企業發展空間、轉型策略，以及對未來方向的思考。
大會同期舉辦的2024第二屆全球海鮮(對蝦)貿易節暨良之隆·2024第四屆中國粵菜食材電商節及2024第十屆廣東國際水產博覽會，為全球對蝦供應商、貿易商和消費者搭建了一個交流合作的高效平臺。對蝦展館聚焦了全球對蝦億萬消費市場，匯聚了海內外的產業鏈資源，通過展銷、交流溝通、貿易對接及產業研討等方式，為海內外對蝦供應商、貿易商搭建合作共贏的高效平臺，深度開發全球對蝦市場。
本次大會的召開，為全球對蝦產業搭建了一個交流與合作的平臺，為行業的未來發展指明了方向。我們相信，在全球對蝦產業同仁的共同努力下，對蝦產業將繼續穩步走在高質量發展之路上。
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