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自貢市推動肉兔產業入選國家級優勢特色產業集群項目

2024-06-03 14:15:33 來源：自貢市農業農村局 閱讀量：9942

　　自貢市立足“川兔”優勢特色產業發展思路，著力寫好本地肉兔“土特產”文章，加力推進全產業鏈、全業態融合發展。2023年，肉兔出欄量和消費量居全國首位。近日，由自貢市牽頭，聯合樂山市申報的國家級“四川省肉兔產業集群”項目成功立項。
 
　　一是優化生產供應鏈。創新運用自動化、智能化、清潔化現代肉兔養殖技術，制定實施肉兔養殖地方標準，組建“科研院校+養殖專家+新型農業經營主體骨干”的科技服務團隊6個，引領養殖水平持續提升，累計建成市級標準化示范場26個、部省級6個，標準化生產覆蓋面75%以上，規模化養殖率達52.8%。
 
　　二是構建加工延伸鏈。布局建設西南(自貢)食品產業園等加工園區，配套建設電子商務、冷鏈物流等服務設施，吸納212戶加工企業入駐。持續創新兔肉制品加工工藝、產品，開發手撕兔、鮮鍋兔、粉蒸兔等即食產品和預制菜品10個系列100余個單品。
 
　　三是延伸營銷價值鏈。制定“自貢冷吃兔”品牌準入標準，培育“譚八爺”“瘦鬼阿三”等特色品牌100余個，“自貢冷吃兔”品牌價值209.83億元，居國家地理標志兔品牌第一。創立“千燈萌兔”IP，打造大型兔文創基地，結合“直播帶貨”發展網紅經濟，冷吃兔年銷售收入超80億元。

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