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年產值可達30億元！四川達州首條預制菜生產線即將投產

2023-09-08 10:47:22 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：13926

　　隨著生活節奏加快，加上保鮮技術的進步，節時省力的預制菜應運而生。今年2月，中央一號文件首次提到預制菜產業。8月，國家發改委提出培育“種養殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設。在政策的引領之下，各地都在因地制宜推動預制菜產業發展，并將其視為推動傳統農業轉型升級的重要抓手。
 
　　日前，由四川省達州市川漢子食品實業有限公司(以下簡稱“川漢子食品”)建設的預制菜生產線進入調試階段。目前，該生產線設備的消殺、清潔、切配、炒制、冷卻、包裝等各環節都已經準備就緒。據悉，這條生產線是達州的首條預制菜生產線，前期建設已投入近2億元，包含廠房、辦公大樓、員工食堂、銷售展廳等基礎設施。生產線正式建成投產后，預制菜年產能可達10萬噸，產值可達30億元，預計帶動600人就業。
 
　　據川漢子食品預制菜廠區的負責人介紹，新建的預制菜生產線實現了高度機械化、自動化，不少低級重復的工作都由機器代替，人力成本大大降低，生產效率也大幅提高。
 
　　達州市別稱通州，是川渝鄂陜結合部交通樞紐、文化商貿中心和生態宜居區域中心城市。發達的交通體系、成熟的消費市場、豐富的農業產業資源，為達州發展預制菜提供了得天獨厚的條件。
 
　　達州素有“川東糧倉”的美譽，自2013年以來，達州糧食總量連續9年保持在60億斤以上。黨的十八大以來，達州聚焦糧油、畜禽、水產、茶果等主導產業，統籌推進農產品精深加工、農業品牌培育，構建農業特色產業發展新格局。
 
　　此外，為促進農業經濟高質量發展，達州市于2021年制定了《加快建設現代農業“9+3”產業體系推進農業大市向農業強市跨越的實施意見》，強力推進糧油、畜禽、茶葉、苧麻、蔬菜、竹、果、中藥材、水產9大優勢特色產業和現代農業種業、現代農業裝備、現代農業烘干冷鏈物流3大先導性產業發展。
 
　　除了豐富的農業產業資源，相關政策的發布也為達州市發展預制菜產業提供了支持。今年年初，四川省經濟和信息化廳、科技廳、農業農村廳、商務廳、省市場監管局五部門聯合印發了《支持預制菜產業高質量發展的若干措施》，該措施出臺了10條舉措，從加強質量標準建設、支持產品創新開發、培育企業主體、支持原料基地建設、支持綠色低碳發展、支持品牌矩陣打造、等方面展開，支持預制菜發展。
 
　　據預測，到2025年四川省預制菜規模有望達到1000億元左右，物產豐富的達州將成為四川發展預制菜的主力之一。伴隨著達州首條預制菜投產，當地的預制產業將漸入正軌。

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