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2023年上半年食品安全監督抽檢不合格率為2.40%

2023-08-15 17:40:24 來源：國家市場監管總局 閱讀量：11536

　　市場監管總局關于2023年上半年
 
　　市場監管部門食品安全監督抽檢情況的通告
 
　　〔2023年 第16號〕
 
　　2023年上半年，全國市場監管部門堅持以問題為導向，完成食品安全監督抽檢2921763批次，依據有關食品安全國家標準等進行檢驗，發現不合格樣品70174批次，監督抽檢不合格率為2.40%，較2022年同期下降0.11個百分點。其中，第二季度監督抽檢不合格率為2.49%。
 
　　從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類食品，監督抽檢不合格率分別為0.43%、0.53%、0.76%、0.15%、0.16%，均低于總體抽檢不合格率。與上年同期相比，餐飲食品、酒類等25大類食品抽檢不合格率有所降低，但特殊膳食食品、茶葉及相關制品、蔬菜制品等8類食品抽檢不合格率有所上升。各類食品監督抽檢結果見附件。
 
　　從檢出的不合格項目類別看，一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為：農藥殘留超標42.98%，微生物污染14.67%，超范圍超限量使用食品添加劑13.06%，有機物污染問題9.21%，獸藥殘留超標7.83%，重金屬等污染6.46%，質量指標不達標4.92%。
 
　　針對監督抽檢發現的不合格樣品，市場監管部門已向社會公布監督抽檢結果，并按有關規定及時開展核查處置，嚴格控制食品安全風險。
 
　　特此通告。
 
　　附件：2023年上半年及第二季度各類食品監督抽檢結果匯總表
 
　　市場監管總局
 
　　2023年8月6日

2023年上半年及第二季度各類食品

監督抽檢結果匯總表

序號

食品種類

樣品抽檢

數量/批次

不合格樣品

數量/批次

樣品不合格率

上半年

其中：第二季度

1

餐飲食品

309708

16136

5.21%

5.15%

其中：餐飲具

90108

13457

14.93%

15.31%

2

食用農產品

1175127

41087

3.50%

3.55%

3

蔬菜制品

67177

2164

3.22%

3.46%

4

炒貨食品及堅果制品

44461

992

2.23%

2.71%

5

淀粉及淀粉制品

54301

847

1.56%

1.66%

6

水果制品

41788

617

1.48%

1.58%

7

水產制品

19355

251

1.30%

1.23%

8

糕點

117233

1473

1.26%

1.30%

9

茶葉及相關制品

25496

311

1.22%

1.10%

10

酒類

101404

1136

1.12%

1.12%

11

冷凍飲品

9272

86

0.93%

0.88%

12

特殊膳食食品

2371

21

0.89%

1.05%

13

蜂產品

8905

77

0.86%

0.91%

14

食糖

21450

174

0.81%

0.93%

15

肉制品

79847

609

0.76%

0.79%

16

方便食品

43751

333

0.76%

0.71%

17

豆制品

49017

363

0.74%

0.78%

18

調味品

161422

1103

0.68%

0.79%

19

餅干

31041

196

0.63%

0.65%

20

飲料

92942

539

0.58%

0.66%

21

食用油、油脂及其制品

76918

411

0.53%

0.55%

22

薯類和膨化食品

23313

119

0.51%

0.56%

23

糧食加工品

188444

818

0.43%

0.48%

24

速凍食品

39406

89

0.23%

0.26%

25

罐頭

20839

40

0.19%

0.18%

26

乳制品

45474

75

0.16%

0.21%

27

糖果制品

38458

60

0.16%

0.14%

28

蛋制品

14878

22

0.15%

0.13%

29

可可及焙烤咖啡產品

1363

2

0.15%

0.09%

30

保健食品

9929

12

0.12%

0.14%

31

食品添加劑

2782

3

0.11%

0.05%

32

嬰幼兒配方食品

3239

1

0.03%

0.05%

33

特殊醫學用途配方食品

212

0

0.00%

0.00%

34

其他食品

440

7

1.59%

1.99%

合計

2921763

70174

2.40%

2.49%

 

 

 

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