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陜西：加速蘋果全產業鏈形成，推動產業高質量發展

2023-06-27 11:07:03 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：12984

　　 據陜西果業消息，今年1-5月，陜西省濃縮蘋果汁出口數量1.42萬噸，同比減少65.78%，金額2357.44萬美元，同比減少44.75%；1-5月全省鮮蘋果出口數量1.57萬噸，同比增長9.03%，金額1845.68萬美元，同比增長16.27%。
 
　　根據農業農村部發布的數據顯示，經過多年發展，我國已經成為世界最大的蘋果生產國，蘋果種植面積和產量均占世界50%以上。我國蘋果生產集中度逐年提高，陜西、山東等7省的蘋果種植面積、產量已經占全國的五分之四以上。其中，據陜西政府辦公廳發布的數據顯示，陜西蘋果產量占全國產量的四分之一、世界的七分之一，蘋果汁產量占世界三分之一。蘋果已成為陜西的一張亮麗名片。
 
　　陜西地區海拔高、光照足、晝夜溫差大、土層深厚，為其發展蘋果產業提供了有利條件。陜西蘋果較其它產區蘋果的品質特征相比，果實硬度、果形指數、可溶性固形物、花青素、總糖、總酸與超氧化物歧化酶(SOD)均屬上等。果實主要特點為硬度較大、果形高樁、果面潔凈、色澤艷麗、酸甜適度、品質優良，深受國內外消費者喜愛。截至2021年末，陜西全省蘋果種植面積931.7萬畝，產量1242.46萬噸，形成了渭北南部、渭北北部和陜北山地三大產業帶；建有4.0智能選果線130多條，冷藏庫470萬噸；建成全國最大的蘋果濃縮汁加工基地，出口蘋果濃縮汁7.4萬噸。
 
　　為推動蘋果產業高質量發展，陜西省人民政府辦公廳于2022年底印發了《關于加快推進蘋果產業高質量發展的意見》(以下簡稱《意見》)。《意見》提出了優化“四大結構”，夯實高質量發展基礎；構建“五大體系”，強化高質量發展支撐；實施“六大工程”，加快高質量發展進程，三大重點任務。其中，在“四大結構”方面，明確提出完善產業業態結構，立足“優一產、強二產、壯三產”，重點優化提升精深加工業，壯大市場營銷業，發展農文旅結合、果樹認養等新業態，加快形成與一產規模相適應的全要素全鏈條服務業。
 
　　在“五大體系”方面要求，發展現代生產體系，立足集約化建園、規模化生產、省力化管理，圍繞“種苗、農機、有機質”，健全規范苗木繁育推廣體系，以集中連片現代蘋果產業園為重點，全面配套水、電、路、網等基礎設施，發展果園機械等配套產業，推進果園生產管理全程機械化、自動化、智能化。
 
　　當下，產業化、自動化、數字化、智能化正成為蘋果產業的關鍵詞，機械化種植、鮮果保鮮貯藏、精深加工水平已經成為衡量產業發展的重要指標。陜西作為我國的蘋果主產區，還需繼續創新，加速蘋果全產業鏈發展變革。

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